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發(fā)酵粉怎么食用

發(fā)酵粉在我們的生活中是影響很大的,因?yàn)榘l(fā)酵粉應(yīng)用在多個(gè)方面上的。我們最常見的就是我們平時(shí)吃的面包,都是利用發(fā)酵粉…… [查看]

發(fā)酵粉的藥用價(jià)值

食物的不同用法,成就了同種食物不同的味道,也造就出了不一樣的食物。這樣才讓市面上多了很多品種讓我們選購。不過它們…… [查看]

發(fā)酵粉

詳情 | 圖片

簡介 發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑,主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)。發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì),主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的化合物。當(dāng)碳酸鹽與水和酸接觸時(shí),離解成幾種物質(zhì)。

季節(jié)全年

?功效與作用

養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、美白

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì),主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的化合物。

?副作用(壞處)

吃多了,會(huì)引起胃腸道不舒服,建議適量吃。

?能吃嗎

可以食用,一般用于和面以及煮食使用,具有養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、美白的功效。

?怎么吃

發(fā)酵粉和面:發(fā)酵粉通常被用于面制品和膨脹食品的制作,如面包、包子、饅頭等食品。
發(fā)酵粉煮食:發(fā)酵粉也可用于菜品的烹飪,如在烹調(diào)西紅柿?xí)r適量的加入有減少菜里的酸味等。

?禁忌人群

特稟體質(zhì)人群不宜多食發(fā)酵粉。

?適宜人群

一般人均可食用發(fā)酵粉,平和、氣虛、氣郁、濕熱、痰濕、陽虛、陰虛、瘀血等人群宜多食發(fā)酵粉。

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