一般情況下發(fā)酵粉吃多了對(duì)身體沒(méi)有什么危害,發(fā)酵粉具有抗氧化的作用,進(jìn)食后能夠保護(hù)肝臟,并且發(fā)酵粉中還有大量的硒以及鉻等礦物質(zhì)能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化,還能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)身體的免疫力以及抗病能力。
發(fā)酵粉是日常生活中比較常見(jiàn)的一種復(fù)合添加劑,其中含有酸性粉小蘇打以及玉米粉,主要應(yīng)用于膨化食品以及面制品加工中,發(fā)酵品的主要成分為酒石酸、碳酸氫鈉,做饅頭時(shí)適當(dāng)?shù)靥砑幽軌蚴桂z頭做起來(lái)比較蓬松,增加口感。