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簡(jiǎn)介
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少,皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處,肉質(zhì)較多;雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效,雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
季節(jié)全年
?功效與作用
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);可益氣,補(bǔ)精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
?副作用(壞處)
雞翅無副作用,雞翅+芝麻、菊花,同時(shí)食用易中毒。
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
1、生的雞翅一般都會(huì)含有細(xì)菌,所以要食用雞翅,一定要經(jīng)過烹飪才能進(jìn)食。
2、建議每人每餐不超過2個(gè)雞翅,偶爾有吃西式快餐的人群,盡量在家避免吃雞翅烹飪的食物。雞翅的攝入量過多,會(huì)使體內(nèi)的脂肪增多,引起肥胖,雞翅中殘留的生長(zhǎng)激素,對(duì)人體有很大的危害性,特別是女性。
?禁忌人群
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食雞翅。
?適宜人群
一般人群食用雞翅,老人和兒童尤其適合,感冒發(fā)熱,痰濕者均可適量食用雞翅。
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步驟:
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