很多人都喜歡吃雞翅,雞翅在我們的是生活里面也是一種很常見的食材,一般在市場的冰凍食材里面就可以購買得到的。因為雞翅的肉質是比較的有彈性,并且肉質口感較好,所以很受大家的歡迎。今天要和大家說的就是用吸脂烤雞翅的做法,這樣的做法是很多人都想知道的。
利用吸脂烤雞翅的方法其實不是什么創(chuàng)新的了,因為這樣做出來的味道比較的棒,所以很多人都喜歡這樣去進行烹飪,但是很多人因為方法上面不到位,所以味道上也有些許的欠缺。
原料:雞翅8只、檸檬1個、洋蔥1/2個,大蒜3瓣、白酒2小勺、鹽1小勺、生抽1小勺、蜂蜜1小勺、蠔油1小勺、黑胡椒少許
做法:
1、雞翅清洗干凈,放清水中浸泡一刻鐘,水中可以加入一勺白酒,洋蔥切絲、大蒜切片
2、將雞翅撈出控干水分,在雞翅兩邊打上花刀,在雞翅上滴入1小勺白酒,撒上蔥絲和蒜片,加入1小勺鹽、1小勺生抽、1小勺蠔油、1小勺蜂蜜、少許黑胡椒粉攪拌均勻,冰箱腌制一夜(中途拿出給雞翅按摩一次)
3、檸檬洗凈,切成片,將錫紙裁成合適的大小,取一只雞翅,在上面放一片檸檬,然后卷起錫紙
4、烤箱預熱200度,烤25分鐘即可,吃的時候打開錫紙即可
小貼士:
1、雞翅放水中泡出血水,做好的成品口感更好,加入白酒起去腥提鮮作用
2、在雞翅兩邊打花刀,雞翅可以更好、更快入味,加入洋蔥大蒜和黑胡椒可以去腥提鮮
3、雞翅要腌的時間長一點,這樣才能更好入味,中途拿出按摩也是為了讓雞翅入味均勻
4、沒有錫紙的可以直接放烤盤上,加了錫紙后雞翅烤好了會充滿汁水,肉質很嫩
以上就是向大家介紹了關于錫紙烤雞翅的做法,相信大家看完之后對于這個烹飪的方式是比較了解的。對于這個錫紙烤雞翅的話,步驟方面可能會比較的繁瑣,但是味道絕對會讓你無法拒絕的。我們可以利用自己生活中的空余時間進行烹飪。