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簡介
油面筋是一種漢族傳統(tǒng)油炸面食,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質(zhì)。油面筋性涼、味甘,有和中益氣、解熱,止煩渴的功效。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
油面筋性涼、味甘;有和中益氣、解熱,止煩渴的功效。
?營養(yǎng)價值(好處)
面筋屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
油面筋可水煮后直接食用,口感韌,味香。
油面筋先煮沸,再切成小塊,搭配白菜,肉絲,蘿卜絲等可作食用。
包餡:將油面筋向切開,鑲?cè)氩损W煮食。
拌醬:將油面筋煮沸,拌以豉油、辣椒醬等醬汁食用。
?禁忌人群
減肥者不宜多吃油面筋。
?適宜人群
一般人群均可食用油面筋,體虛勞倦者和內(nèi)熱者宜食用。
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