我平時(shí)都自己做飯,聽說油面筋塞肉制作簡(jiǎn)單,還很好吃也很有營(yíng)養(yǎng),但是以前沒有做過,不知道怎么做會(huì)比較少吃,有什么簡(jiǎn)單易學(xué)的辦法嗎?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:油面筋塞肉的做法各不相同,根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制餡料,先將蔥、姜、洋蔥和香菇切碎,放入碗中和豬肉餡一起攪拌均勻,加入鹽、生抽、香油和少許料酒攪拌均勻,靜置片刻入味,將油面筋用筷子扎一個(gè)小孔,將油面筋掏出,注意不要打穿,將調(diào)好的肉餡從油面筋炸好后放入鍋中,再加入少許油面筋,盡量塞滿,但要保證油面筋完全塞滿,不能太厚,油面筋也不能太熱,五成熱時(shí),放入姜、蔥、干辣椒等爆香,把油面筋朝下煎一會(huì)兒,稍稍翻一下,然后加熱水,使油面筋飄起,再加少許老抽、糖、少許水,大火燒開后轉(zhuǎn)中火,收汁即可出鍋。
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