鴨蛋,因蛋殼呈青色,外觀圓潤(rùn)光滑,又叫“青果”。據(jù)傳,在清朝時(shí)期,淀邊就有很多作坊,加工松花蛋、青果(咸鴨蛋),…… [查看]
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簡(jiǎn)介
簡(jiǎn)介:鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經(jīng);有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
季節(jié)全年
?功效與作用
1.清肺火、降陰火
適宜肺熱咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。
2.強(qiáng)健身體
促進(jìn)骨骼發(fā)育,預(yù)防貧血。
3.促進(jìn)食欲
能刺激消化器官,增進(jìn)食欲,使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收,并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng),而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預(yù)防貧血,促進(jìn)骨骼發(fā)育。
?副作用(壞處)
鴨蛋性味甘,涼,具有滋陰清肺的作用,適量食用不會(huì)有副作用。
?能吃嗎
能吃
?怎么吃
1.鴨蛋食量宜每天一個(gè),不宜過(guò)量。
2.不宜進(jìn)食未煮熟的鴨蛋。
?禁忌人群
鴨蛋不適宜凡脾陽(yáng)不足,寒濕下痢,以及食后氣滯痞悶者食用;
生病期間暫不宜食用鴨蛋;腎炎病人忌食;癌癥患者忌食;
高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化及脂肪肝者亦忌。
?適宜人群
一般人群均可食用。鴨蛋適宜肺熱咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。
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