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簡(jiǎn)介
奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處,都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。食奶酪方法很多,或泡在奶茶中食用,或如吃干糧一樣細(xì)嚼慢咽,越嚼越能品嘗出其中的滋味.。
季節(jié)全年
?功效與作用
滋陰補(bǔ)陰、治療便秘
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
在各種奶制品中,奶酪的含鈣量最高,又容易被吸收,是補(bǔ)鈣佳品。
?副作用(壞處)
奶酪無(wú)副作用。
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
奶酪每次食量宜為20克,不宜過(guò)量。
食用奶酪方法很多,可以泡在奶茶中品嘗,又可以當(dāng)做干糧食用。
奶酪適宜于葡萄酒、堅(jiān)果或蜜瓜、葡萄等水果搭配食用。
奶酪熱量較高,多吃不利于身材的維持。
吃奶酪前后一個(gè)小時(shí)左右不要進(jìn)食水果。
?禁忌人群
奶酪吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人。老人最好還是不要吃,奶酪對(duì)于老年的消化系統(tǒng)不利。
?適宜人群
所有人群均可食用奶酪。對(duì)于孕婦、中老年人及成長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年兒童來(lái)說(shuō),奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。
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