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酸豆角的腌制方法

  如果要是到了盛產(chǎn)豆角的季節(jié),那個(gè)時(shí)候的豆角價(jià)格也不會(huì)太貴,所以我們可以多買一些豆角可以腌著吃,可以把它曬成絲…… [查看]

酸豆角的做法

  提到酸豆角也許大家還不太了解,其實(shí)酸豆角也就是我們常說的腌制的豆角。因?yàn)樽鳛橐环N蔬菜,它的作法是多種多樣的,…… [查看]

酸豆角

詳情 | 圖片

簡介 酸豆角,就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。

季節(jié)全年

?功效與作用

開胃消食

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。

?副作用(壞處)

腌菜含硝酸鹽成分是致癌物,高鹽還極易導(dǎo)致高血壓心臟病等。

?能吃嗎

可以食用,具有開胃消食的功效。

?怎么吃

酸豆角食量:酸豆角含鹽分較高,不宜過多食用,變質(zhì)的酸豆角不宜食用。
酸豆角單獨(dú)食用,作為零食,有可口開胃的效果。
酸豆角可以用作拌飯、炒飯,在米飯中放入少量翻炒,可提高胃口。
酸豆角亦可撒在菜式中,五花肉配酸豆角是個(gè)不錯(cuò)的搭配,增添味道和香味。

?禁忌人群

一般人群均可食用酸豆角。

?適宜人群

一般人群均可食用酸豆角。

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