涼皮是陜西非常著名的有特色的地方小吃,陜西涼皮遍布全國(guó)各個(gè)角落,是大街小巷人們常見常吃的一道地地道道的地方美食,…… [查看]
涼皮是很多人喜愛吃的,它的味道獨(dú)特,而且制作起來也是很簡(jiǎn)單,因此對(duì)它的選擇,也是不錯(cuò)之選,那涼皮調(diào)料的做法如何呢,對(duì)這個(gè)…… [查看]
簡(jiǎn)介
涼皮是陜西的一種地方特色小吃,故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類,以大米面皮最受歡迎,故又稱米皮,一般人們提起涼皮就指的是大米面皮,而且專指漢中涼皮、西安涼皮、戶縣米面涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮。涼皮歷史久遠(yuǎn),涼皮傳說源于秦始皇時(shí)期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻(xiàn)給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳。
季節(jié)夏
?功效與作用
安神鎮(zhèn)定、排毒解毒
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1.補(bǔ)充能量
涼皮含有淀粉,能幫助人體補(bǔ)充能力量。
2.除煩安神
涼皮富含的碳水化合物可以補(bǔ)充人體所需的葡萄糖,所以涼皮能除煩安神。
3.解毒
涼皮具有去除身體的有害物質(zhì)的功效。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
素炒涼皮,加入不同調(diào)味料,制作成一道美味可口的小炒。
涼拌涼皮,可當(dāng)作飯前開胃小菜。
隔水蒸涼皮,可使涼皮保持熱騰騰的狀態(tài),冬天適合這種吃法
?禁忌人群
無特殊禁忌
?適宜人群
一般人群均可食用涼皮。
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在人們印象中,涼皮涼面似乎是副食。其實(shí),如果刨根溯源,他們跟米、面、豆、紅薯等主食,還是遠(yuǎn)房親戚呢。
米線是用大米發(fā)酵,經(jīng)過磨漿、澄濾、蒸粉、
標(biāo)簽:粉絲2013-07-04
相信大家在生活中都吃過涼皮吧,因?yàn)闆銎さ奈兜辣容^酸辣,而且涼皮的韌性是非常好的,所以很多消費(fèi)者對(duì)涼皮非常喜愛。然而,有一些朋友認(rèn)為吃涼皮會(huì)發(fā)胖,這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。因?yàn)闆銎け?/p>
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涼皮涼面在平常的生活里經(jīng)??梢允秤盟?,只是做法不一樣而已。不過相同的就是它們的本質(zhì)都是一樣的,一半需要涼皮,一半需要涼面。外加一些根據(jù)地方口味決定的一些調(diào)味料。涼皮涼面這道
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涼皮是陜西非常著名的有特色的地方小吃,陜西涼皮遍布全國(guó)各個(gè)角落,是大街小巷人們常見常吃的一道地地道道的地方美食,深受大眾的喜愛。一份涼皮到底好吃不好吃,除了涼皮本身的制作,
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很多人比較喜歡食用涼拌食物,特別現(xiàn)在比較受歡迎的涼皮,我們應(yīng)該自己學(xué)會(huì)制作,這樣一來可以提高自己的廚藝,二來能夠避免外面的污染。避免外面的食物難免多少會(huì)添加一些添加劑。涼面
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涼皮是陜西一道非常美味的小吃,在夏天的時(shí)候吃上一碗涼皮真是爽快極了,正宗的涼皮是講究很多方面的,首先是涼皮的制作工藝,其次就是涼皮的調(diào)料水,調(diào)料決定著涼皮的整個(gè)味道,我們?cè)?/p>
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很多美味佳肴我們有時(shí)候不必去到餐廳里吃,我們自己也可以自制的,很多地方的特色小吃,我們也不必去到當(dāng)?shù)夭趴梢猿缘?,其?shí)只要我們有這些小吃做法的教程,只要我們認(rèn)真的根據(jù)這些教程
標(biāo)簽:涼皮,米面皮,陜西涼皮2014-07-24
涼皮是很多人喜愛吃的,它的味道獨(dú)特,而且制作起來也是很簡(jiǎn)單,因此對(duì)它的選擇,也是不錯(cuò)之選,那涼皮調(diào)料的做法如何呢,對(duì)這個(gè)問題,都是很多人不太清楚的,這樣食物在制作上,也是有著很好方
標(biāo)簽:涼皮,調(diào)料2014-04-28
手工涼皮是涼皮做法中的一種,也是最原始的做法。現(xiàn)在根據(jù)不同的口味和需求都是在原始的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,這樣才能夠滿足各種人的需要。涼皮的制作主要需要到的就是面粉,所以它也是面食
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對(duì)于皮膚過敏,我們大家都知道,打針吃藥只能管一時(shí),不能根治皮膚過敏,皮膚過敏的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫的現(xiàn)象,會(huì)讓人感覺瘙癢難忍,非常痛苦,不同的患者過敏原也不同,大家可以到醫(yī)院查處過敏
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葛粉也叫葛根粉,它是有很多的營(yíng)養(yǎng)的,含有很多的蛋白質(zhì),還有糖人我需要的一些其他的鈣,鐵等礦物質(zhì),不論是老年人還是小孩都是很好的滋補(bǔ)產(chǎn)品,不知道大家在平時(shí)都吃沒吃過葛粉,它的
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松花蛋有些地方也叫做是皮蛋或者是變蛋,皮蛋口非常的新鮮,皮蛋里面是非常的滑并且很爽口,皮蛋的色香比較獨(dú)特,很多人都喜歡皮蛋的這種味道,松花蛋有很好的營(yíng)養(yǎng)成分,適合我們?nèi)魏稳?/p>
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對(duì)于這種東北的特色家常菜,可能很多朋友都非常有興趣去學(xué)習(xí)它的制作方法,讓我們?cè)谏钪懈玫钠穱L到東北拉皮涼菜的味道。然而,制作這種食物的時(shí)候應(yīng)該要準(zhǔn)備好綠豆淀粉和土豆淀粉和
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