葛粉也叫葛根粉，它是有很多的營(yíng)養(yǎng)的，含有很多的蛋白質(zhì)，還有糖人我需要的一些其他的鈣，鐵等礦物質(zhì)，不論是老年人還是小孩都是很好的滋補(bǔ)產(chǎn)品，不知道大家在平時(shí)都吃沒(méi)吃過(guò)葛粉，它的藥用價(jià)值也是很高的，對(duì)于葛粉的吃法，今天就是給大家分享一下，看看葛粉到底怎么吃。
我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都沒(méi)有吃過(guò)葛粉吧，葛粉的營(yíng)養(yǎng)也是很多的，也有很好的保健作用，特別是在廣西、江西、貴州、湖北一帶最盛產(chǎn)，相信大家對(duì)于葛粉的吃法應(yīng)該都不怎么了解，下面來(lái)分享一下吧。
一、最普遍的吃法—泡葛粉糊
1、把大約25克至30克的葛粉倒進(jìn)碗里，注意：碗里不能有熱水，涼水沒(méi)有關(guān)系。
2、其次用涼開(kāi)水，一定得是冷的哦，熱的這時(shí)候倒下去會(huì)凝成塊的，水不要太多也不要太少，剛好淹過(guò)葛粉能攪散就OK。
3、攪散了吧，這時(shí)可看到葛粉已全部融化在水里了。
⑴一次性倒進(jìn)95度以上剛燒好的沸水約200 ml，然后不停的攪拌成半透明的糊。注意：飲水機(jī)里的水是不行的哦，泡不起來(lái)滴。
⑵將葛粉倒進(jìn)容器中，加冷開(kāi)水200ml倒入容器內(nèi)，將其攪拌均勻，置于微波爐內(nèi)90度以上1~2分鐘即可。
⑶開(kāi)火，用冷水把葛粉熬成半透明糊狀即可食用。
以上三種泡法泡好后視各人喜好加點(diǎn)糖或是蜂蜜，口感會(huì)更好。
二、酸奶葛粉糊
1、準(zhǔn)備酸奶一盒(瓶)，還有冷開(kāi)水?dāng)嚿⒑玫母鸱邸?
2、把事先用冷開(kāi)水?dāng)嚿⒑玫母鸱叟菔?半透明膠狀的糊)。
3、等到葛粉糊涼了，再取出酸奶并開(kāi)封，把酸奶倒進(jìn)葛粉糊里并攪拌成完全混合狀。呵，營(yíng)養(yǎng)美味又好吃，減肥的同時(shí)又豐胸，一舉兩得。注意了;葛粉糊一定要等到?jīng)隽嗽倩焖崮膛?，因?yàn)樗崮逃鰺釙?huì)失去營(yíng)養(yǎng)成份的。
三、葛涼皮
1、取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀，做涼皮應(yīng)使糊糊濃些)。
2、等葛粉糊自然冷卻，再放進(jìn)冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)(這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些)。
3、將成塊的葛粉糊切成小塊或條，放在盤(pán)中。
4、取一小碗，放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花，香油，再加適量的涼開(kāi)水，調(diào)勻澆在葛粉涼皮上，即可。
夏天的時(shí)候來(lái)上一碗，真是爽口、爽心，回味又無(wú)窮。
葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對(duì)老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《證類本草》、《華佗遺書(shū)》、《中華藥典》、《藥王全書(shū)》、《傳世藏書(shū)》等中醫(yī)八大經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。葛粉不但有獨(dú)特誘人的風(fēng)味，其口感和食療價(jià)值也是上乘。特別是當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染，甚至是空氣污染，在普遍受污染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。目前市場(chǎng)上生產(chǎn)葛根粉的廠家很多，質(zhì)量參差不齊。
根據(jù)科學(xué)測(cè)定，野生葛粉對(duì)人體擁有近百種的保健功能。因此，絕大多數(shù)人服食野生葛粉的目的不是休閑，更不是充饑，而是滋補(bǔ)養(yǎng)生。人工栽培葛粉雖然也是葛粉，但其活性元素與野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一點(diǎn)說(shuō)，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋補(bǔ)養(yǎng)生效果。此外，人工栽培葛粉屬于大田生產(chǎn)，很難完全杜絕農(nóng)藥殘留和化肥殘留。
葛根粉，主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽(yáng)解肌、解痙鎮(zhèn)痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環(huán)等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時(shí)對(duì)女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。
葛粉的吃法大家應(yīng)該知道了，葛粉的作用是很多的，能夠很好的清熱降火、開(kāi)胃進(jìn)食，對(duì)于治療和預(yù)防高血壓，降血脂都是有很好的功效的，而且它還能夠很好的減肥對(duì)于想要減肥的女性朋友來(lái)說(shuō)不妨去試試這樣的減肥方法，是不錯(cuò)的哦。
