生豆?jié){
致命毒素:皂素
致使機(jī)理:
由于生大豆中也含有毒成分,…… [查看]
因?yàn)槟臼碜冃缘矸鬯莫?dú)特的性質(zhì),又因價格比較便宜,可選擇的品種也比較多,在工藝方面也比較的簡單,所以投資的也不會…… [查看]
簡介
木薯,是灌木狀多年生作物。木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形,肉質(zhì),富含淀粉。木薯粉品質(zhì)優(yōu)良,可供食用,或工業(yè)上制作酒精、果糖、葡萄糖等。
季節(jié)全年
?功效與作用
消腫解毒。用于癰疽瘡瘍,瘀腫疼痛,跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥。
?營養(yǎng)價值(好處)
鮮木薯塊根含淀粉25%~35%,木薯粉品質(zhì)優(yōu)良,可供食用,或工業(yè)上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷,有毒,鮮薯的肉質(zhì)部分須經(jīng)水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。
利用木薯塊根和葉子作食物和飼料時,應(yīng)注意去毒,即浸水、切片干燥、剝皮蒸煮、研磨制淀粉等。
?禁忌人群
患有胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,腦炎,中風(fēng),低血壓,泌尿系統(tǒng)疾病,傳染性疾病,五官疾病,神經(jīng)性疾病的人士不適合食用木薯。
?適宜人群
一般人群均可食用木薯。母嬰,兒童青少年,老人,職業(yè)人群,更年期婦女,久病體虛人群適合食用。
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【英文名】
manihot utilissima
【別名】
樹薯
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