木薯粉是一種什么食物呢?木薯粉就是一種生長(zhǎng)在熱帶的一種植物里面提取的淀粉，有點(diǎn)類似于四川這邊的紅薯里面提取的淀粉。木薯粉的用法也和四川的紅薯粉的用法是差不多的，只不過(guò)木薯粉的功能比紅薯粉要多很多。所以用木薯粉做出來(lái)的美味的種類就要多很多了。
木薯粉的做法有很多，如果對(duì)于比較喜歡粉類的朋友來(lái)說(shuō)，木薯粉怎么做都很好吃的。木薯粉不僅好吃，而且還有很多的功能的。比如用木薯粉來(lái)制作葡萄糖、粉絲、面包、餅干等等。給大家介紹一種木薯粉的做法。
木薯粉蒸肉：主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，雞精，糖。
做法:
1，將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。
2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嘗嘗味道，差什么就補(bǔ)點(diǎn).然后拌入米粉面，(我買(mǎi)的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有點(diǎn)干，可適當(dāng)加點(diǎn)油和水調(diào)勻.放邊上腌十分鐘入味。
3，把切好的紅薯塊也拌點(diǎn)米粉面，但不用太多，可適當(dāng)加點(diǎn)糖，因?yàn)榈聡?guó)的紅薯不是太甜，加點(diǎn)糖味道好些。
4，用一個(gè)大點(diǎn)的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋里蒸，中火蒸兩個(gè)小時(shí)左右.出鍋后把它反扣于盤(pán)子上，撒點(diǎn)蔥花或香菜，就可以上桌了。
木薯粉的用途非常的廣泛，它不僅僅只局限于食品類的用途，同時(shí)還適合用于工業(yè)上。而且在飲料中，木薯粉也有非常重要的作用的。它可以作為穩(wěn)定劑以增加飲料的穩(wěn)定性。木薯粉在化工方面也有著非常重要的作用，比如造紙和紡織等等。
