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簡介
香干,是寧波人最常吃也很愛吃的一種豆制食品,早已膾炙人口??芍谱鞫喾N菜肴,可冷拌,可熱炒,可油炸,可烤制,做成后俱鮮香可口,價廉物美,營養(yǎng)豐富,受到城鄉(xiāng)人民的喜愛。
季節(jié)秋8月
?功效與作用
益氣寬中、生津潤燥、清熱解毒、和脾胃、抗癌
?營養(yǎng)價值(好處)
香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)價值較高。
?副作用(壞處)
香干無副作用。
?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
豆腐干(香干)可以用來與芹菜等蔬菜一起炒食,味道很不錯。
豆腐干(香干)也可以用做餃子餡,風味獨特。
?禁忌人群
香干中鈉的含量較高,肥胖或其他慢性病如高血脂患者,腎臟病慎食。缺鐵性貧血患者尤其要少食香干。
?適宜人群
一般人皆可食用香干。
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