大家都知道水果的種類可是千千萬(wàn)萬(wàn)種,每一種水果都有它獨(dú)特的味道和香氣,每一種水果也都有它特定的營(yíng)養(yǎng)成分.芒果是屬于熱帶的一種水果,因?yàn)闊釒У年?yáng)光充足適合芒果的生存.在廣東這一帶就有很多芒果的種植和栽培甚至在街邊的馬路上都隨處可以看到芒果樹(shù),而芒果的種類也有不少.
芒果可分為苔芒,小苔芒和青芒果這幾種常見(jiàn)的種類,那些個(gè)頭較小的芒果吃起來(lái)的感覺(jué)非常的甜,而且香味很濃郁.青芒果一般用來(lái)泡制成零食來(lái)食用,大芒果就可以用來(lái)制作芒果干味道也很不錯(cuò).
自制芒果干的做法
主料:芒果4個(gè).輔料:白砂糖適量,白開(kāi)水適量.
自制芒果干的做法
步驟1:芒果削皮,我買的是生熟適中的金煌芒
步驟2:用刀子切出厚度均勻的芒果片
步驟3:鍋里放入適量清水,放3勺糖煮至融化.放多少水或糖要看芒果的數(shù)量去衡量了
步驟4:把煮好的糖水倒入盆里
步驟5:把芒果片放進(jìn)糖水里,水剛好沒(méi)過(guò)芒果干即可.用保鮮膜封好盆子,放冰箱一晚,腌漬入味.我是晚上做的,放一晚,早上起來(lái)曬就剛好
步驟6:第二天太陽(yáng)還沒(méi)起來(lái)時(shí),從冰箱取出,芒果已經(jīng)軟化了,很亮透
步驟7:小心把芒果倒進(jìn)菜籃里過(guò)濾干凈水分.籃子底下放一器皿墊著水,然后菜籃裝著芒果片放進(jìn)冰箱一個(gè)小時(shí),風(fēng)干一下水分,不要裹保鮮膜哦
步驟8:水分滴干后,芒果片整齊鋪放在網(wǎng)架上
步驟9:曬2個(gè)白天,曬到表面收縮,摸起來(lái)是干燥的,晚上不曬或沒(méi)太陽(yáng)收起來(lái)放冰箱
步驟10:完成的作品好漂亮
自制芒果干烹飪技巧
1、陽(yáng)光猛烈情況下,芒果片切的約0.5cm厚片要曬兩三天,切稍薄的片曬一天即可,芒果干不要曬的太干,不然口感不好.芒果選偏橙色點(diǎn)的味道濃一點(diǎn),都可以選擇自己喜歡的品種
2、選擇太陽(yáng)猛烈的天氣曬,小昆蟲(chóng)都不來(lái),放高一點(diǎn)曬,天氣變化多端,按照實(shí)際情況調(diào)整曬的時(shí)間,若實(shí)在沒(méi)太陽(yáng),就用烤箱50度左右低溫烘烤至干燥
芒果是大家都清楚知道的可以美容的一種水果,最明顯的作用就是用來(lái)美白,所以偶爾適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)芒果對(duì)皮膚非常有幫助.不過(guò)芒果里面含有一種黃色素,這種色素吃多了會(huì)讓皮膚變得很黃,所以就算是芒果真具有美容的作用那也不應(yīng)該吃的太多.
