網(wǎng)站地圖 網(wǎng)友投稿

自制剁椒,【Amanda出品】

自家做的剁椒,可以按自己的口味來(lái),比市售的還是要好吃那么一點(diǎn)。而且做法實(shí)在很簡(jiǎn)單,原料也非常精簡(jiǎn)。剁椒有很多的用途…… [查看]

剁椒魚(yú)頭-湖南經(jīng)典名菜剁椒魚(yú)頭的做法

除夕夜,年夜飯。家家戶戶的餐桌上都少不了魚(yú),寓意“年年有余”。 在我們湖南,有一道非常經(jīng)典的名菜——…… [查看]

剁椒

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 剁椒又名剁辣子、壇子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品,味辣而鮮咸,口感偏重,剁辣椒是湖南的特色食品,可出壇即食,也可當(dāng)作佐料做菜。

季節(jié)全年

?功效與作用

1.健胃
剁辣椒能刺激胃腸,增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),具有暖胃,健胃的功效。
2.減肥
剁辣椒能刺激體內(nèi)生熱功能,燃燒脂肪,促進(jìn)新陳代謝,具有減肥的功效。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1. 辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構(gòu)成的辣椒素,這種辣椒素產(chǎn)生的辛辣味,在口感上廣泛受到喜愛(ài);
2. 辣椒不僅有好的口感,所含的營(yíng)養(yǎng)成份也十分豐富,還能刺激唾液和胃液分泌,使人增進(jìn)食欲,促進(jìn)人體血液循環(huán)、散寒驅(qū)濕。

?副作用(壞處)

不可大量攝取,否則會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷,消化道潰瘍,甚至?xí)鸺?xì)胞生化反應(yīng)混亂而演變成腫瘤。同時(shí),患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結(jié)核、高血壓以少吃為好。

?能吃嗎

可以,食用剁椒能幫助刺激唾液和胃液分泌,幫助增強(qiáng)血液循環(huán),能起到驅(qū)寒祛濕的功效。

?怎么吃

剁椒可以搭配雞蛋炒食做成剁椒炒雞蛋。

?禁忌人群

剁椒無(wú)特殊食用禁忌。

?適宜人群

一般人群均可食用剁椒。

熱門(mén)文章

剁椒魚(yú)頭-湖南經(jīng)典名菜剁椒魚(yú)頭的做法

除夕夜,年夜飯。家家戶戶的餐桌上都少不了魚(yú),寓意“年年有余”。 在我們湖南,有一道非常經(jīng)典的名菜——剁椒魚(yú)頭。是將鮮辣的剁椒與肥美的魚(yú)頭一起蒸熟,出鍋后潑上熱油

標(biāo)簽:魚(yú),剁椒魚(yú)頭,湖南菜2014-02-08
剁椒怎么做

剁椒怎么做

1327閱讀

民以食為天,不管怎么樣,我們?nèi)粘5纳钪挟?dāng)然飲食是一件非常重要的事情,而除了要吃飽以外,吃好才是最為關(guān)鍵的事情,而剁椒可以做很多美食,對(duì)于很多喜歡吃辣的人,像剁椒魚(yú)頭等等美

標(biāo)簽:剁椒,小紅尖椒,防腐2014-05-07
剁椒魚(yú)頭的做法大全

都知道魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,多吃的話有益于健腦、抗衰老、防癌抗癌等功效。而說(shuō)到魚(yú)頭,很多人會(huì)不由自主地想到剁椒魚(yú)頭,這是在全國(guó)各地都非常出名的一道湘潭菜譜。但別以為只有到外

標(biāo)簽:剁椒,魚(yú)頭,剁椒魚(yú)頭的做法大全 2014-07-22
剁椒的做法大全

愛(ài)吃辣椒在現(xiàn)今這個(gè)社會(huì)是很正常的一件事.如今飯店中的菜肴都或多或少會(huì)加一些辣,所以這樣的環(huán)境也使得人們的口味也更加的適應(yīng)辣這種味道.喜歡的人更是覺(jué)得它香氣非常.辣椒不僅是非

標(biāo)簽:剁椒,白砂糖,,白酒2014-07-30
剁椒是什么

剁椒是什么

659閱讀

剁椒是一種以辣椒,食鹽為原材料制作而成的辣椒制品,味道辣,受到很多人的喜愛(ài),剁椒的食材主要是壇子辣椒,七姊妹辣椒等,剁椒在湖南,湖北,四川等地都比較常見(jiàn),剁椒中含有豐富的不

標(biāo)簽:剁椒,剁椒是什么,辣椒,食鹽2014-08-03
鰱魚(yú)的做法大全 剁椒鰱魚(yú)頭

鰱魚(yú)頭具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種維生素,能夠有效滿足人體所需,達(dá)到保健養(yǎng)生的作用。鰱魚(yú)的做法大全,剁椒鰱魚(yú)頭的做法你一定要學(xué)一學(xué)。 材料:

標(biāo)簽:鰱魚(yú)2013-09-10
剁椒芋頭的做法

  芋頭幾乎是人人都喜歡吃的食物,它本身所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常豐富,如果和別的食物搭配烹飪,更能做出風(fēng)味十足的好菜,而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍然保留,剁椒芋頭就是一道很受歡迎的菜,這

標(biāo)簽:芋頭2013-08-02
孕婦能吃剁椒嗎

每個(gè)懷孕的媽媽們都是非常幸福的,畢竟肚子里孕育著新的生命,是她和愛(ài)人愛(ài)的結(jié)晶,也是她的寶寶。孕婦在懷孕期間需要注意很多事情,不僅是生活習(xí)慣上要做出很多改變的事情,就連平時(shí)的飲食也是

標(biāo)簽:孕婦,剁椒,腹瀉2014-08-19
剁椒鴉片魚(yú)頭的做法

一、剁椒鴉片魚(yú)頭的材料: ? 鴉片魚(yú)頭一個(gè)、油、胡椒粉、料酒、鹽、剁椒、白糖、李錦記蒸魚(yú)豉油、蔥花、蒜瓣、姜 ? 二、剁椒鴉片魚(yú)頭的做法:

標(biāo)簽:魚(yú)頭2013-10-08
剁椒蒸魚(yú)的做法

魚(yú),在人們的日常生活中很常見(jiàn),也是宴席上上菜的首選,要是一桌宴席沒(méi)有魚(yú),那就是不完整的。吃魚(yú)可以補(bǔ)充膠原蛋白,魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,吃魚(yú)還可以補(bǔ)腦,而且常吃魚(yú)還可以遠(yuǎn)離老年癡

標(biāo)簽:剁椒蒸魚(yú),紅椒,香蔥,香菜2014-07-31
剁椒的做法

剁椒的做法

332閱讀

其實(shí)剁椒是一種比較好吃的菜肴,也是烹飪的時(shí)候很常見(jiàn)的配料,究竟剁椒的做法包含哪些技巧呢,很多喜歡吃剁椒的朋友們,都是十分關(guān)注。下面我們就一起去看看究竟剁椒的做法是包含

標(biāo)簽:剁椒,剁椒的做法,怎么做剁椒2014-05-09
剁椒娃娃菜的做法

? ? ? ? 蘿卜素、B族維生素、維生素C鈣、磷、鐵等多種人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效;說(shuō)到娃娃菜的做法,不少

標(biāo)簽:娃娃菜2013-08-01
怎樣做剁椒

怎樣做剁椒

288閱讀

剁椒又被稱為剁辣子或是壇子辣椒,是以辣椒,食鹽為食材的特色美食,生活中,人們常常會(huì)將剁椒作為佐料,其實(shí),剁椒的制作很簡(jiǎn)單,在我們生活中,也經(jīng)常會(huì)看到以剁椒為原材料的美味,其

標(biāo)簽:剁椒,食鹽,白酒2014-07-31
剁椒蘿卜干

剁椒蘿卜干

259閱讀

蘿卜干是很多地方的人都愛(ài)吃的,特別是在秋天會(huì)腌制一些蘿卜干,蘿卜干的味道是很好的,當(dāng)做平時(shí)的小菜是很下飯的,也是能夠很好的開(kāi)胃的,它的做法很是方便,在吃的時(shí)候也是很簡(jiǎn)單的,

標(biāo)簽:蘿卜干,剁椒蘿卜干,小米椒2014-07-02
剁椒魚(yú)的做法是什么

剁椒魚(yú)是湘菜系中的一道名菜,它把魚(yú)的鮮味和剁椒魚(yú)的辣混為一體,風(fēng)味獨(dú)特一格,也因此抓住了好多人的胃。但是大部分人都在飯店點(diǎn)這道菜吃,很少有人能在家做出正宗的剁椒魚(yú)。到底剁椒

標(biāo)簽:剁椒魚(yú)的做法是什么,食譜2014-04-25
剁椒魚(yú)頭的家常做法

魚(yú)是很多人都喜愛(ài)吃的美食,這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且對(duì)人體各方面補(bǔ)充都是有著很好的幫助作用,所以對(duì)它的選擇,都是放心之選,魚(yú)的種類(lèi)比較多,在選擇的時(shí)候,也是可以根據(jù)

標(biāo)簽:家常菜,魚(yú)頭2014-04-16
如何做剁椒魚(yú)頭

剁椒魚(yú)頭是很多人喜愛(ài)吃的,這樣的佳肴含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多,對(duì)這樣佳肴吃的時(shí)候,也是可以放心進(jìn)行,它對(duì)人體健康沒(méi)有任何的損害,那在對(duì)這樣佳肴吃的時(shí)候,也是要適量進(jìn)行,不宜吃的

標(biāo)簽:魚(yú)頭,蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)2014-07-19
剁椒魚(yú)頭是哪里的菜

魚(yú)是生活中很常做的食物,這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分多,而且對(duì)人體各方面,也是有著很好的幫助作用,所以對(duì)它的選擇,也是可以放心進(jìn)行,那魚(yú)的制作方法也是有著很多種類(lèi),魚(yú)湯、紅燒魚(yú)

標(biāo)簽:剁椒魚(yú)頭,湘菜2014-04-22
剁椒魚(yú)頭面的做法介紹

民以食為天呀,人的生活中總是離不開(kāi)吃的??墒窃趺礃映圆藕贸?,怎么吃才健康,怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)。我們都希望吃的健康吃的營(yíng)養(yǎng)吃的好吃。剁椒魚(yú)頭面是一道美食,是湘潭一道有名的

標(biāo)簽:魚(yú)頭,怎么做,做法大全,家常做法2015-05-13
剁椒鳳爪的做法

鳳爪是川菜以及粵菜的經(jīng)典菜系,鳳爪富含膠原蛋白,是具有美容功效的食品,頗受愛(ài)美人士的歡迎,鳳爪也因其特有的香味,橫行于各大食品店,超市里貨架上就有著許許多多的,香辣鳳爪,看

標(biāo)簽:剁椒鳳爪,花椒,大蒜,干辣椒2014-07-31
剁椒鯽魚(yú)的做法

相信愛(ài)好辣的人們都知道剁椒系列,尤其對(duì)于一些湖南的人來(lái)講,更是無(wú)辣不歡,剁椒是現(xiàn)在一種比較常見(jiàn)的特色食品,主要是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽為原材料制作而成的,生活中,人們還經(jīng)常

標(biāo)簽:剁椒鯽魚(yú),剁椒醬 , 胡椒粉,豆豉2014-07-31
剁椒田螺肉的做法

? 田螺泛指田螺科的軟體動(dòng)物,屬于軟體動(dòng)物門(mén)腹足綱前鰓亞綱田螺科。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。那么田螺的做法有哪

標(biāo)簽:肉2013-04-04
冷凍扇貝肉的做法

扇貝是海鮮的一種,關(guān)于扇貝的做法有很多,而且大家平時(shí)吃到的也是很多的。我們一般吃的都是新鮮的扇貝,其實(shí)扇貝也是有冷凍的,而且冷凍扇貝肉的味道也不會(huì)比新鮮的扇貝差很多,同時(shí)冷

標(biāo)簽:扇貝海鮮剁椒2014-07-23
晚飯吃什么

晚飯吃什么

2284閱讀

一日三餐都是我們平時(shí)生活中不能缺少的,特別是晚餐,現(xiàn)在的人由于工作的忙綠很多的時(shí)候來(lái)不及吃晚飯,也有很多人經(jīng)常在外面吃晚飯,大家要意識(shí)到晚飯的重要性,其實(shí)大家不要把做晚飯想

標(biāo)簽:晚飯剁椒蒸娃娃菜青椒炒蛋2014-05-10
吃雞胗的好處

雞胗是雞雜之一,也就是雞的肌胃。說(shuō)到雞胗的好處嘛,最主要的就是雞胗本身就有助于身體消化的哦,也就是可以起到消食健胃的作用,而且對(duì)于缺鐵的人群來(lái)說(shuō)也是很好的選擇哦,現(xiàn)在天氣這

標(biāo)簽:雞胗蒜香雞胗剁椒辣炒雞胗2014-07-27
剁辣椒的做法

每到辣椒上市的時(shí)候,廣東人都喜歡腌制一些辣椒,腌制后的辣椒可以供讓人們吃上一年。而在湖南,四川等地的人們不喜歡將辣椒腌制,他們喜歡把辣椒制作成剁辣椒,每年這個(gè)時(shí)候,湖南和四

標(biāo)簽:剁辣椒蒜頭白酒2014-04-16
剁辣椒怎么做

在超市我們會(huì)經(jīng)常看到壇子辣椒,壇子辣椒又被叫做剁辣椒,是一種可以直接來(lái)吃的辣椒制品,味道相當(dāng)?shù)睦?,適合口味比較偏重的朋友,剁辣椒是湖南很有特色的食品,可以用來(lái)當(dāng)做做菜的輔料

標(biāo)簽:辣椒咸鹽壇子2014-07-21
剁辣椒的做法大全

剁辣椒又名剁辣子、壇子辣椒,一種可以直接食用的辣椒制品,味辣而鮮咸,口感偏重,原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品,可出壇即食,也可當(dāng)作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水

標(biāo)簽:剁辣椒胡蘿卜素脂肪2014-07-07
經(jīng)期能吃剁辣椒嗎

經(jīng)期能吃剁辣椒嗎?這個(gè)問(wèn)題對(duì)于經(jīng)期的女人們來(lái)說(shuō)是非常重要的,因?yàn)樵诤芏鄷r(shí)候,這個(gè)問(wèn)題經(jīng)常會(huì)影響到經(jīng)期女人們的額身體健康的,所以大部分女性朋友對(duì)于這個(gè)問(wèn)題是非常感興趣的。說(shuō)到剁辣椒,

標(biāo)簽:經(jīng)期剁辣椒經(jīng)期飲食2014-08-15
炒卷心菜的做法

炒卷心菜是在平常生活中經(jīng)常食用到的食物,所以相對(duì)的來(lái)說(shuō)它的做法是比較簡(jiǎn)單的。只不過(guò)為了滿足不同人的口味,制作卷心菜的方法也是多種多樣的,只要是可以幫助補(bǔ)充卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不

標(biāo)簽:卷心菜雞精剁椒2014-07-25

猜你喜歡



相關(guān)問(wèn)答


相關(guān)食譜