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蘿卜素、B族維生素、維生素C鈣、磷、鐵等多種人體所需營養(yǎng)物質(zhì),具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效;說到娃娃菜的做法,不少人就只會想到上湯、清炒,沒想到娃娃菜也可以有剁椒做法吧!
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原料:
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娃娃菜一顆、剁椒適量、鹽、糖、味精、白醋適量。
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做法:
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1、將娃娃菜在開水里汆熟。放入涼白開浸過;
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2、取一空碗放入鹽、糖、白醋和切好的剁椒,加入兩倍的開水,攪拌均勻待鹽糖化開后,待用;
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3、將處理過的娃娃菜撕成小片,卷好放入盤中,倒入拌料,半小時后食用,酸甜鮮辣,口感極佳。