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香拌大馬哈魚籽的做法

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魚籽

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 魚籽,是魚卵腌制或干制品的統(tǒng)稱。用大麻哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質(zhì)含量高,脂肪多。食用時(shí)加配料和適量的水?dāng)嚦珊隣詈笳?、炒,也可做涼拌菜?

季節(jié)全年

?功效與作用

提高免疫力、有助發(fā)育

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

魚籽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,而且味道鮮美。

?副作用(壞處)

它屬于淹漬食品,對(duì)寶寶的健康有害。

?能吃嗎

可以食用,具有提高免疫力、有助發(fā)育的功效。

?怎么吃

魚籽食量:魚籽生,多量可致腹瀉,魚籽一天食用50~100克,不宜過(guò)多。
魚籽生吃:魚籽可生吃,作涼拌菜,與蔬菜一起涼拌成沙拉,有調(diào)味增鮮增加口感的效果。
魚籽煮食:魚籽也可以加入配料、適量的水?dāng)嚦珊隣?,再配合蔬菜、肉類炒熱菜、蒸煮食用?

?禁忌人群

老人應(yīng)該少吃魚籽。

?適宜人群

適合兒童青少年食用魚籽。

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