魚籽其實就是魚的卵子，它的營養(yǎng)價值是很高的。那么，吃魚籽好嗎?這個問題是需要有對魚籽的深刻了解才能夠回答清楚的。我們吃的很多魚都是有魚籽的，一般人吃到的最多的魚籽應(yīng)該就是鯽魚的魚籽，那是因為鯽魚是我們在現(xiàn)實中經(jīng)常可以吃到的一種魚，所以雌性鯽魚的魚籽大家都是可以經(jīng)常吃到的。
小的時候大人們經(jīng)常騙孩子說是不能吃魚籽，因為魚籽吃多了人會變笨，所以很多孩子經(jīng)常是不敢吃的，誰都想變得更聰明。其實這只是大人說的一種善意的謊言，吃魚籽是不會變笨的，而且吃魚籽還對人們的身體是有一定的好處的。下面就來具體說說。
魚籽有很高的營養(yǎng)價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養(yǎng)成分，而且味道鮮美。鲇魚、河豚魚等少數(shù)魚的卵有毒應(yīng)忌吃。
魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人 類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì)，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品)。卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
所以，從營養(yǎng)的角度來說，吃魚籽是好的，對于孩子吃些魚籽也是是無妨的。但要注意老人盡可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進發(fā)育、增強體質(zhì)、健腦等作用，而且還可以起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。
不過得吃少污染區(qū)域的魚。因為魚頭部和魚子的農(nóng)藥殘留量高于魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選健康無污染的。另外，吃什么都要適量，魚籽膽固醇和蛋白質(zhì)較高，過量食用無益于吸收。
所以，吃魚籽不僅不會變笨，反而對于孩子的身體還有很多的好處的。對于一般人而言，多吃魚籽也是有好處的，只要不一直吃污染過的魚的魚籽，通常是不會有任何不良的影響的，所以在以后的生活中大家是可以放心吃魚籽的，但是吃之前要保證自己吃的魚籽是沒有污染的。
