馬哈魚籽的做法到底如何呢，我們首先要了解一下什么是馬哈魚籽吧，馬哈魚是一種魚，我們經(jīng)常叫做是鮭魚，馬哈魚是非常珍貴的魚，馬哈魚的肉非常的鮮美，營養(yǎng)豐富，馬哈魚籽就是馬哈魚的卵加工出來的，所以用馬哈魚籽來做菜肯定是營養(yǎng)很好的，那么我們下文看看馬哈魚籽的做法吧。
馬哈魚籽有很好的養(yǎng)生功效和作用，馬哈魚籽里面含有人體需要的多種氨基酸，馬哈魚籽還富含維生素和蛋白質(zhì)，馬哈魚籽里面有不飽和酸，能降低我們?nèi)梭w的血脂，促進(jìn)大腦的發(fā)育，從中醫(yī)角度出發(fā)馬哈魚籽還有補(bǔ)虧的功效。
馬哈魚籽菜心泡菜
材料
馬哈魚籽1/3杯，花椰菜心3個(gè)，1.鹽2/3大匙，2.糖1/3大匙，香油1又1/2小匙，米酒2小匙
做法
(1)將馬哈魚籽放在網(wǎng)目較細(xì)的濾網(wǎng)中，以冷水輕輕沖洗以去除魚卵外膜，并瀝干水份備用，如果是在超市購買現(xiàn)成的馬哈魚籽，則可直接冷藏備用。
(2)去除花椰菜心(白花椰或綠花椰皆可)表皮及較粗硬的纖維，洗凈瀝干水份后切成0.2公分薄片，再加入調(diào)味料(1)拌勻，腌漬約2～3小時(shí)后將鹽水濾除，再以冷開水洗凈瀝干備用。
(3)將調(diào)味料(2)加入花椰菜心中拌勻，靜置約1小時(shí)后加入馬哈魚籽一起輕輕拌勻即可食用，冷藏約可保存2～3天。
馬哈魚籽手卷
1個(gè)份
材料
馬哈魚籽適量，小黃瓜1/2條，壽司飯少許，海苔1/2片
做法
1.小黃瓜搓鹽，放入滾水汆燙后泡冷水，切細(xì)條備用。
2.將海苔用火微烤，舖上少許壽司飯，再放小黃瓜條、馬哈魚籽，然后卷成圓錐狀即可。
上文我們介紹了什么是馬哈魚籽，我們知道馬哈魚籽就是一種珍貴的魚鮭魚產(chǎn)生出來的魚卵，馬哈魚籽的營養(yǎng)價(jià)值非常高，能起到補(bǔ)虧的功效，能促進(jìn)大腦的發(fā)育，上文也介紹了馬哈魚籽的幾種做法，相信對大家有幫助。
