豆角是很多人最愛，這樣的食物含有的維生素比較多，而且豆角也是很容易消化，對人體也是沒有任何負擔(dān)，那長期吃豆角，在對人體各方面發(fā)展上，都是有著很好的幫助，酸豆角炒肉末是制作豆角不錯之選，這樣的制作方法，不僅讓很多人喜愛，同時它的制作方法也是比較簡單。
很多人對酸豆角炒肉末做法并不是很了解，所以在對它制作之前，對它制作步驟，也是要進行很好認識，這樣制作的時候，才能夠知道如果制作最佳。
酸豆角炒肉末：
材料
主料：酸豇豆、豬肉餡
調(diào)料：小辣椒、花椒、蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉
做法
1、酸豆角洗凈稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。準備好肉末，小辣椒切圈，花椒和蔥姜蒜切末。
2、鍋中燒茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香蔥、姜、蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。
3、肉末炒熟后，將酸豇豆下鍋翻炒。
4、酸豆角加一點水，蓋蓋改小火炒熟。
5、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。
通過以上介紹，對酸豆角炒肉末做法也是有著一些認識，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，這樣的食物，在促進人體消化，提高人體免疫力上，有著很好的效果，不過要注意的是，這樣食物在吃的時候，也需要適量，尤其是晚上的時候，更是要注意。
