鴨蛋受到很多人喜愛，主要它含有的營養(yǎng)價值高，而且在味道上也都是很獨(dú)特，同時在滋補(bǔ)身體上，它也是有著很好的效果，那鴨蛋怎么做好吃呢，這也需要選擇一些方式方法，我們很多人在吃鴨蛋的時候，都不能隨意的制作，這樣對鴨蛋的營養(yǎng)元素保留不是很好。
那鴨蛋怎么做好吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下，它的一些誒制作方法，讓我們在制作鴨蛋的時候，也都知道該選擇什么樣的方法，什么樣的制作方法使得它的味道更鮮美。
咸鴨蛋蒸肉的做法：
材料：
主料：肉餡300克，用水泡發(fā)香菇和黑木耳各2朵，生咸鴨蛋1只，
調(diào)料：小蔥半根
做法：
1、把香菇和木耳切成末，與小蔥花和肉餡揉在一個碗里;
2、打開咸鴨蛋殼，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黃暫時擱在一邊;
3、在裝肉餡和香菇、木耳、小蔥花的碗里，倒入一點(diǎn)點(diǎn)紹興酒、撒些胡椒粉、再撒一點(diǎn)點(diǎn)糖;均勻地攪拌后，攤在盤子上，把蛋黃放在上面。嘿，還挺好看
4、上鍋蒸15-20分鐘，就可以出鍋咯!
咸鴨蛋黃炒南瓜的做法：
材料：小南瓜1只(約400-500克)，咸鴨蛋黃4只，香蔥段少許，油2茶匙(10ml)，黃酒1湯匙(15ml)，鹽1/2茶匙(3克)，雞精1/2茶匙(3克)
做法：
將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了(邊角發(fā)軟)，倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒勻即可。
鴨蛋怎么做好吃?以上是很好的選擇，我們在制作鴨蛋美食上，都是可以選擇以上的制作方法，不僅使得它的味道獨(dú)特，而且在含有的營養(yǎng)價值上也都很高，對促進(jìn)人體消化，改善腸胃疾病，都是有著很好的效果哦!
