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簡介
貓耳朵是一種在山西、陜西等地流行的漢族傳統(tǒng)面食。其并非如名字所說用貓耳制成,只是因形似貓耳故名。在中國華北地區(qū),貓耳朵大多像其他面食一樣作為主食,而在南方地區(qū)多作為點(diǎn)心和小吃食用。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
季節(jié)全年
?功效與作用
控制食欲、有助發(fā)育
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1.補(bǔ)充能量
貓耳朵的主要原料是面粉,碳水化合物含量高,因此能提供給人體足夠的能量,抗餓能力強(qiáng)
2.富含各種維生素以及礦物質(zhì)
貓耳朵中含有多種維生素和礦物質(zhì),能夠較全面地滿足人體需求,防治各類營養(yǎng)缺乏病。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
貓耳朵煮食:貓耳朵可以用水煮熟,直接食用,清淡營養(yǎng)。
燜煮貓耳朵:貓耳朵可以與菜燜煮,把菜煮好后,將貓耳朵加入鍋里燜煮,增加菜肴的趣味。
炒貓耳朵:把貓耳朵可以炒食,與扁豆,土豆等蔬菜一同炒熟即可食用。
?禁忌人群
盡量少食用口味過重的貓耳朵。
?適宜人群
適宜于大部分人食用貓耳朵。
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1.準(zhǔn)備做混沌所需的材料
2.將蝦仁剁碎
3.青菜綽水后剁碎
4.
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