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簡(jiǎn)介
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對(duì)于植物奶油更健康,動(dòng)物淡奶油本身不含糖,所以打發(fā)的時(shí)候要加糖。可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。
季節(jié)全年
?功效與作用
提供能量、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人體的消化吸收率較高,可達(dá)95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
淡奶油通常用于制作甜品,點(diǎn)心。
可以用淡奶油來制作奶油蛋糕等甜品,制作面包的時(shí)候也可以加一點(diǎn)淡奶油,可以使您的面包更加松軟。
?禁忌人群
一種高脂肪的食品,減肥時(shí)不宜食用淡奶油。
?適宜人群
一般人群均可食用淡奶油。
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