對于奶油我想大家應(yīng)該是再也熟悉不過的了吧?奶油是一種常見的食品，顧名思義就是以牛奶為原料進(jìn)行一定的加工制作而成的，奶油還可以作為一種配料，或者說是夾心，比如說泡芙之類的等等。當(dāng)然我們每個人一年一度的生日上面所吃的生日蛋糕上面那奶白色、厚厚軟軟的一層就是奶油了。奶油吃起來就是甜甜的，是一種甜蜜的味道。
奶油大體上來說分為兩種，一種叫做鮮奶油，當(dāng)然還有一種叫做淡奶油了。這兩種奶油應(yīng)該是有某種聯(lián)系的，那么它們有什么區(qū)別呢?下面我就來告訴大家淡奶油和鮮奶油的區(qū)別吧，請大家聽我一一道來。
植物奶油和淡奶油都可以叫做鮮奶油。
淡奶油(即：動物性奶油)是由牛奶通過物理方法進(jìn)行分離濃縮后得到的產(chǎn)品，經(jīng)過超高溫殺菌后，產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)7個月。淡奶油奶香濃郁，口感柔滑，可用于制作蛋糕等多種甜品。主要品牌有：安佳。雀巢等。
植脂奶油(即：植脂奶油、人造奶油)是以植物油脂氫化棕櫚油，椰子油等為主要原料，加入水，甜味劑，乳化劑，增稠穩(wěn)定劑，香精，色素等其配料加工而成。無膽固醇，無乳糖，讓您在享用美味蛋糕的同時亦吃得健康。具有顏色純凈，富光澤，用途多，容易打發(fā)易操作、優(yōu)良的穩(wěn)定性及打發(fā)量等特點。比較好的品牌：金磚、大師傅、愛護(hù)等。
如果從健康角度出發(fā)，個人還是推薦選擇淡奶油。但是淡奶油容易使人發(fā)胖，反正各有優(yōu)缺點，看你自己怎么選擇了。
看了上面的文章相信大家對于淡奶油和鮮奶油的區(qū)別這個問題心里應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?淡奶油和鮮奶油它們的本質(zhì)總的來說還是一樣的，都屬于奶油。既然是奶油就是說它們中含有一定的糖類，所以說對于減肥者或者試一下糖尿病患者來說是多吃不宜的。
