土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，要知道一顆土豆中富含豐富的淀粉，而且脂肪和熱量都比較低，所以土豆對(duì)于血管皮膚以及內(nèi)臟的健康頗為重要，土豆在燉菜的時(shí)候比較適合配雞翅，因?yàn)殡u翅配上土豆會(huì)軟糯鮮香，而且口感和整體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，關(guān)于土豆雞翅煲的做法是怎么樣的呢？
前言
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是一種糧菜兼用型的蔬菜，具有和胃健脾的作用。而且土豆本身只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。
雞翅則含肉少，富含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟的健康頗具效果。
材料
主料：土豆300g、大雞翅2個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量、香菇4朵、香菜2根、黃酒適量、南德粉適量、味精適量、蒜3個(gè)、辣椒4個(gè)、木耳10g、醬油適量
土豆雞翅煲
準(zhǔn)備主料。
雞翅切塊加入鹽、醬油、黃酒、南德粉、蒜泥腌制20分鐘以上備用。
在腌制雞翅的同時(shí)就可以把土豆去皮洗凈切塊備用。
同時(shí)把泡發(fā)的香菇和木耳切條，辣椒去籽。
鍋里油燒熱，加入備好的香菇、蒜和辣椒爆香。
加入腌好的雞翅繼續(xù)炒至三成熟。
再加入準(zhǔn)備好的土豆炒至變色。
加清水，同時(shí)放進(jìn)木耳一起大火煮開，小火燉至收汁且雞翅土豆熟透。最后加點(diǎn)鹽調(diào)味。
小貼士
雞翅要先用各種配料腌制20分鐘。才能更容易入味！
材料
雞翅根8只，培根碎80g，小土豆400g（對(duì)半切開），栗子仁400g（去皮），梨300g（切成4瓣），蘋果汁100ml，橄欖油2湯匙（30ml），紅辣椒粉1/2茶匙（3g），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將雞翅根放入鍋中煎約8分鐘，再放入培根碎、小土豆和栗子仁，繼續(xù)翻炒8分鐘。
鍋中加入切好的梨塊，倒入蘋果汁，轉(zhuǎn)小火加蓋燜制10分鐘。
最后調(diào)入紅辣椒粉、鹽和白胡椒粉即可。
