雞翅的做法有多種，比比如有紅燒雞翅、有可樂雞翅等，另外，還有一種就是干鍋排骨雞翅也是很受人們喜愛的種類，排骨雞翅干鍋的做法是怎樣的呢？其實(shí)這也是一種受大部分家庭喜愛的形式，可選擇一些自己喜歡的配料加入，分別有胡蘿卜、香菇、土豆等等，根據(jù)自己的喜好加入。
干鍋排骨雞翅
主料
排骨500g雞翅500g輔料
鹽味精孜然粉茴香八角豆瓣干辣椒花椒大蒜生抽芹菜土豆洋蔥胡蘿卜香菇干鍋排骨雞翅的做法步驟
1.
洋蔥和芹菜切好備用2.
胡蘿卜切片備用3.
香菇切好備用4.
土豆切成條，在油鍋里炸五分鐘5.
炸好的土豆條備用
6.
排骨和雞翅先用生抽腌制十分鐘，然后在鍋里炸五六分鐘7.
把準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒、大蒜、豆瓣、八角、茴香在鍋里炒8.
把備用的洋蔥、芹菜、香菇、炸土豆放入鍋中炒好，盛起來放一旁9.
再放入香料再炒雞翅排骨10.
最后把炒好的輔料(洋蔥芹菜等)放入鍋中和雞翅排骨一起炒，最后放鹽孜然粉等，根據(jù)自己的口味再調(diào)味小貼士
輔料可以放自己喜歡的菜如藕之類的，適量即可
排骨的功效
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補(bǔ)充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
