做飯的時(shí)候用糯米粉可以發(fā)酵嗎?

關(guān)鍵詞:糯米粉如何發(fā)酵怎么做辦法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我想用糯米粉蒸一些饅頭吃,我感覺這樣的話會(huì)比較的糯一些,好吃一些,但是用糯米粉蒸饅頭的話需不需要進(jìn)行發(fā)酵?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    如果用糯米粉蒸饅頭是需要進(jìn)行發(fā)酵的,否則就會(huì)形成糯米餅,這樣就沒有發(fā)酵后的口感了,糯米發(fā)酵后蒸熟的就是發(fā)糕,發(fā)糕是比較甜的食物,而且比較好吃,但是要注意糯米雖然營養(yǎng)價(jià)值較高,晚上是不能多吃的,因?yàn)榕疵资潜容^難消化的,晚上人體的腸胃消化功能比較弱,所以盡量少吃。

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