糯米粉是一種粉末，也就是人們把糯米浸泡后用水磨打成漿狀，然后用一個布袋子裝著糯米水，把它吊起來等水滴晾干以后布袋里面就是濕的糯米粉了，如果還要保存更久那么只要把濕的糯米粉完全烘干，那么成品糯米粉就這樣制造成了，那糯米粉可以做什么呢，相信已經(jīng)有很多人都知道它的作用。
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現(xiàn)在糯米粉既可以自己制作，其實超市或商店等都可以買到成品糯米粉的，糯米粉可以做什么很多人知道。它能夠在我們過年、初一和十五的時候做出美味的湯圓之類的食品和小吃，它很具有自己的特色和美味。下面我就介紹一種用糯米粉制作出來的小點心：
材料
糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖(可以不用)適量，開水適量
糯米糍的做法
1.將糯米粉和澄粉和糖混合。
2.邊沖入開水邊攪拌。(開水慢慢注入，粉能揉成軟團即可)
3.加入素油(2湯匙左右)，將碗中粉揉成光滑團。
4.將糯米團分成每個大小約30g的小球。每個小球在掌心里壓扁將面團，包入奶黃餡料后重新揉成小球狀，上蒸鍋大火蒸十分鐘。
5.熱糯米糍在裝有椰絲的盤里滾上幾滾，使其表面沾上椰絲即成。
糯米粉可以做什么這下沒有人不知道它的作用了吧。我為您推薦的這種非常好吃的小點心，在中秋節(jié)要是您自己不喜歡吃月餅或者不愿意做，不如自己做一些糯米糍，它的做法必做月餅簡單多了，而且還具有甜甜的味道，形狀也很圓，中秋味也隨之而來了。只不過糯米糍不宜久放，放久了會變硬，您可以在微波爐加熱再吃那樣就不用擔(dān)心了，總之糯米糍是一種非常營養(yǎng)的食品，您一定要好好做著試試。
