網(wǎng)站地圖 網(wǎng)友投稿

小編支妙招,來(lái)幫你挑筍干

古代文人墨客多愛(ài)竹,竹筍更是歷來(lái)人們愛(ài)吃的食物。竹筍干燒湯,或是竹筍干炒蛋更是相當(dāng)美味的菜肴。那怎樣才可以挑…… [查看]

干筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干筍其實(shí)就是通過(guò)新鮮的竹筍去殼,高溫蒸煮壓榨之后形成的,而且他比新鮮的竹筍更容易保存,口感更獨(dú)特,所以在平時(shí)的生…… [查看]

干筍

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 干筍不僅輔佐名菜,而且有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。干筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。而且干筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

竹筍性味甘寒,還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開(kāi)胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素。
2、多種維生素和胡蘿卜素含量比較大;
3、而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及谷氨酸和胱氨酸都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。
4、由于筍干含有多種維生素和纖維素,具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后,也可促進(jìn)消化,是肥胖者減肥的佳品。

?副作用(壞處)

1、由于竹筍中含有較多的草酸,會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收,兒童正在長(zhǎng)身體階段,不宜多食;
2、有尿路結(jié)石者也不宜食用。
3、有些人對(duì)竹筍過(guò)敏,則應(yīng)忌吃。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

熬湯:泡軟后切成粒狀或絲狀,用來(lái)熬湯,湯美香甜。

?禁忌人群

熱毒者慎食

?適宜人群


一般人群均可食用黑筍

熱門(mén)文章

干筍絲的做法大全

干筍絲是我們很多人在日常生活中經(jīng)??梢猿缘降囊环N食物,而且因?yàn)楦晒S絲的味道比較鮮美的關(guān)系,有不少人是非常喜歡吃干筍絲的。吃過(guò)干筍絲的人一般都知道,干筍絲的做法大全是有很多的

標(biāo)簽:干筍絲,肉絲炒干筍,干筍鴨湯2014-07-27
干筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干筍其實(shí)就是通過(guò)新鮮的竹筍去殼,高溫蒸煮壓榨之后形成的,而且他比新鮮的竹筍更容易保存,口感更獨(dú)特,所以在平時(shí)的生活中,我們經(jīng)常會(huì)看到干筍的身影,不僅僅可以作為主食還可以當(dāng)很

標(biāo)簽:干筍,竹筍,煙筍2014-07-27
干筍炒臘肉

干筍炒臘肉是制作臘肉的一種方法,不同食物的做法都是為了讓我們吸收到更多食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值從而讓我們的身體營(yíng)養(yǎng)得到平衡。不過(guò)只有掌握住它的做法,才可以在需要食用的時(shí)候自己進(jìn)行操作

標(biāo)簽:干筍,臘肉 ,干筍炒臘肉的做法2014-07-31
干竹筍的做法大全

竹筍,主要生在南方的竹林中。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)達(dá),以及冷藏技術(shù)的提供,不僅僅是南方人可以吃到竹筍,北方人吃到鮮嫩的竹筍也不是問(wèn)題了。竹筍出自小竹子的嫩芽,口感特別

標(biāo)簽:干竹筍做法大全熏干竹筍炒尖椒2014-07-18
筍干怎么發(fā)

筍干的制作上,我們有著很多不同的選擇,而且在制作后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,也都是有著很大的差距,但是它對(duì)人體的幫助,都是一樣的,都不會(huì)對(duì)身體有著任何的危害作用,因此在這點(diǎn)上

標(biāo)簽:筍干2013-05-07
干竹筍怎么做好吃

竹筍怎么做好吃呢?雖然說(shuō)竹筍一年四季都有,但是味道最好的要數(shù)春筍和冬筍了;要在其它季節(jié)也吃到春筍的話,就只有春筍干了;不要以為筍干的味道和新鮮竹筍的味道不一樣,其

標(biāo)簽:竹筍2013-05-03
筍干的做法大全

  筍干是現(xiàn)在很好的選擇食材,它的制作方法比較多,而且一些傳統(tǒng)的制作方法,都是以煲湯為主,這樣在筍干的做法大全中,我們也都是可以看到,筍干有很多的方法,都是以煲湯的制作方式

標(biāo)簽:筍干2013-09-02
筍干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  筍干之所以讓我們這么多人喜愛(ài),也是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且在吃的方法上,也都是用很多方式,因此它讓我們很多人非常喜歡吃,在制作的時(shí)候,我們只要掌握好一些制作方法,那筍

標(biāo)簽:筍干2013-01-04
筍干怎么吃

筍干怎么吃

2411閱讀

  筍干怎么吃,這對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都不知道該如何選擇,筍干我們很熟悉,但是很多人卻不知道該如何制作,其實(shí)在制作上,我們也是需要選擇一些適當(dāng)?shù)姆椒ǎ@樣才會(huì)使得筍干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流

標(biāo)簽:筍干2013-06-07
干竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

想必大家對(duì)于干竹筍可能有些人是比較熟悉的了,當(dāng)然還有些人應(yīng)該是并不太了解的吧?沒(méi)關(guān)系,接下來(lái)我就來(lái)告訴大家干竹筍的相關(guān)知識(shí)吧。干竹筍顧名思義就是竹筍曬干了以后進(jìn)行一定的加工

標(biāo)簽:干竹筍竹筍干竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2014-07-22
筍干老鴨煲

筍干老鴨煲

1339閱讀

  筍干讓我們很多人都喜愛(ài)吃,它的吃法比較多,而且在制作的時(shí)候,花費(fèi)的時(shí)間也不會(huì)很多,因此選擇它不僅可以快速品嘗,同時(shí)對(duì)身體的幫助也都是很大,尤其是對(duì)改善身體的體質(zhì),都是有

標(biāo)簽:筍干2013-09-07
毛筍干燒肉

毛筍干燒肉

948閱讀

毛筍干燒肉很多人都是吃過(guò)的,但是相信大多數(shù)人對(duì)于毛筍干燒肉這道菜其實(shí)是不熟悉的,不熟悉不是因?yàn)榧t燒肉,而是因?yàn)檫@毛筍干。在一般人的日常生活中通常是吃不到毛筍干的,而且就算是

標(biāo)簽:毛筍蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)2014-07-30
筍干怎么做好吃

筍干怎么做好吃呢,我們要先了解一下什么是筍干,筍干有什么樣子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效,只要我們知道了筍干的營(yíng)養(yǎng)和功效,我們就會(huì)更好的利用筍干,將筍干用于我們?nèi)粘5酿B(yǎng)生食療中去,

標(biāo)簽:筍干做法筍干炒肉2014-07-07
萵筍葉的做法大全

萵筍是很常見(jiàn)的蔬菜,這類蔬菜在吃法上也是比較多,不過(guò)在對(duì)這類蔬菜選擇的時(shí)候,也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解,這樣吃的時(shí)候,對(duì)人體健康也是有著很好的幫助,那萵筍葉也是不錯(cuò)之選,它

標(biāo)簽:萵筍葉豆腐干白醋麻油2014-07-04
筍干的做法

筍干的做法

607閱讀

  筍干是我們很常見(jiàn)的一種蔬菜,這種蔬菜在營(yíng)養(yǎng)元素上比較豐富,而且在制作上,它也是有著很多不同的選擇,因此根據(jù)我們每個(gè)人的喜愛(ài),筍干的做法也都是可以進(jìn)行不同的轉(zhuǎn)變,那什么樣

標(biāo)簽:筍干2013-05-03
筍干發(fā)霉一沖就干凈了還能吃嗎

筍干發(fā)霉一沖就干凈一般是不推薦吃的,筍干發(fā)霉后,會(huì)滋生更多的霉菌,即使看起來(lái)一沖干凈,但仍有可能滲入竹筍的干燥內(nèi)部。這種筍干會(huì)變壞,如果繼續(xù)食用可能導(dǎo)致胃腸道不適或者增加病變風(fēng)險(xiǎn)等

標(biāo)簽:筍干變質(zhì)能不能吃可以吃嗎2015-12-04
干竹筍的做法大全有什么

干竹筍 ,俗稱鹽筍,有各種做法。煮湯或者翻炒或涼拌,味道都超贊。聰明的人將這些吃不完的筍曬干,變成干竹筍。加上鹽是唯一作料放上一段時(shí)間,想吃就拿出來(lái)泡發(fā)。不僅僅味道沒(méi)有流失

標(biāo)簽:干竹筍怎么做家常做法制作方法2015-03-23
筍干發(fā)霉還能去吃嗎

提到筍干可能很多的人聽(tīng)過(guò),但是對(duì)于一些愛(ài)好美食和經(jīng)常下廚的朋友們來(lái)說(shuō)就是很熟悉的一種食材了。不僅僅做出來(lái)的食物讓人很喜愛(ài),同時(shí)對(duì)于人的身體也是有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。就是因?yàn)?/p> 標(biāo)簽:筍干變質(zhì)能不能吃可以吃嗎2015-12-04

雪菜筍干豬肉包子

雪菜筍干豬肉包子這種食物在生活中是比較受到消費(fèi)者喜愛(ài)的,所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于雪菜筍干包子的制作方法有一定的了解,這樣你們就可以在家里食用雪菜筍干豬肉包子了。雪

標(biāo)簽:雪菜筍干雪菜筍干豬肉包2014-08-24
筍干紅燒肉

筍干紅燒肉

177閱讀

  筍干在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上很高,對(duì)人體的幫助很大,因此它讓很多人喜愛(ài),筍干是一種綠色健康的保健食品,多食用它,對(duì)身體的健康有著很大的幫助作用,而且對(duì)促進(jìn)人體的消化功能,也都是有著

標(biāo)簽:筍干2013-07-07
干竹筍燉雞的做法是什么

雞湯對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物,而且燉的時(shí)間越長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)就會(huì)更加的豐富,因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了,營(yíng)養(yǎng)都會(huì)溶解在雞湯里面了,竹筍也是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物,很多朋友會(huì)用一些干竹筍來(lái)

標(biāo)簽:燉雞怎么做家常做法做法大全2015-11-21
素椒炸醬面

素椒炸醬面

145閱讀

炸醬面是很多人最愛(ài)吃的,這樣佳肴制作簡(jiǎn)單,吃的時(shí)候,對(duì)人體消化也是有著很好幫助,不過(guò)在對(duì)炸醬面選擇的時(shí)候,需要對(duì)它的制作方法可以了解,炸醬面的種類比較多,所以在制作的時(shí)候,

標(biāo)簽:炸醬面干香菇冬筍2014-07-18
筍干是發(fā)物嗎

筍干是以筍為原料,通過(guò)去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、

標(biāo)簽:發(fā)物干筍飲食禁忌注意事項(xiàng)2015-12-29
筍干燒肉的做法

筍干燒肉是大家比較喜歡的一道家常菜,筍干燒肉味道清香,有一股竹筍的特殊香味在里面。筍干是竹筍的干品,由于鮮竹筍不容易保存,大家還希望一年四季都可以吃到竹筍,所以發(fā)明筍干,筍

標(biāo)簽:筍干燒肉筍干燒肉的做法家常菜2014-07-29
筍干老鴨湯

筍干老鴨湯

122閱讀

我們?cè)谏钪惺秤美哮喌臅r(shí)候,一般都是通過(guò)煲湯來(lái)喝的,因?yàn)槔哮喌娜馐呛苡驳?,不適合用來(lái)炒什么蔬菜,但是用來(lái)煲湯可以讓鴨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得很高??赡芤徊糠峙笥言谄綍r(shí)會(huì)使用筍片來(lái)煲

標(biāo)簽:筍干老鴨湯筍干老鴨湯2014-07-26
吃筍干的好處有哪些

干筍其實(shí)是竹筍中的一種,我們都知道泔水在飯桌上一直被作為很多美味的食物,備受人們喜愛(ài),那么你有認(rèn)識(shí)和了解過(guò)吃干筍對(duì)身體健康有哪些好處,以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪里嗎?

標(biāo)簽:筍干作用益處營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2015-11-22
干貝鮮筍雞湯

一、干貝鮮筍雞湯材料: ? 烏骨雞200公克,干貝20公克,綠竹筍120公克,泡發(fā)香菇20公克,姜片15公克,水800㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙

標(biāo)簽:干貝2013-01-02
萵筍干做法是怎樣的呢?

許多人都比較喜歡吃萵筍,嫩綠的顏色,爽脆的口感,無(wú)論是視覺(jué)還是味覺(jué)上都是一種絕好的享受。但是萵筍除了可以吃這種水靈靈的鮮萵筍,還可以把萵筍曬成干來(lái)吃,不一樣的口感,但是同樣

標(biāo)簽:萵筍曬干怎么做如何做2015-08-23
筍干蕨菜的做法

? 蕨菜的做法很多,今天小編給大家介紹的是——筍干蕨菜,這是一道非常美味的家常菜肴,其做法非常簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)極其豐富,大家可想而之筍干和蕨菜的清香融合在一起,會(huì)有怎樣的美味效

標(biāo)簽:筍干2013-08-08
筍干燜板鴨

生活中常見(jiàn)的佳肴種類比較多,在對(duì)一些佳肴選擇的時(shí)候,也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解,這樣吃的時(shí)候,才能夠正確的進(jìn)行,這樣對(duì)自身健康也不會(huì)有任何的損害,那筍干燜板鴨是一個(gè)很好之選

標(biāo)簽:板鴨筍干美食2014-07-03

猜你喜歡



相關(guān)問(wèn)答


相關(guān)食譜