腌菜

　　由于季節(jié)變換，天氣轉(zhuǎn)暖之后，很多家庭都面臨著這樣的苦惱，食物很難存放，不是還沒吃就壞了，就是很容易不新鮮口感大打折扣。于是，將一些食物腌制一下，就解決了問題，既好吃又能

　　在中國(guó)腌咸菜可謂是一種文化，不同的咸菜用的原料不同，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用蘿卜等等。腌咸菜之所以在中國(guó)這么廣泛的原因是古代沒有冰箱，人們想在冬天吃反

在白蘿卜比較多的季節(jié)，我們隨處可以看到很多老年人喜歡把白蘿卜通過腌制的方法將它更好的保存起來。白蘿卜使用腌制的方法，不僅可以更好的保存白蘿卜，而且對(duì)白蘿卜的味道有很好的輔助

　　說起咸菜相信大家都吃過，因?yàn)榻娌酥杏胸S富的維生素和蛋白質(zhì)，吃完芥菜以后還有提神醒腦的功效，所以人們?yōu)榱俗尳娌顺缘母靡恍┒呀娌穗缰破饋恚娌嗽谛迈r的時(shí)候特別的好吃，而

說到咸菜這種食物，相信很多朋友都并不陌生。咸菜其實(shí)是我們中國(guó)的一種飲食文化了，而當(dāng)時(shí)咸菜的制作只是因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有冰箱這種東西，村民儲(chǔ)存蔬菜的方法，就是用食鹽和其他調(diào)味料將其腌

大頭菜也叫圓白菜，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)吃的比較多吧，特別是在北方，它的吃法也有不同，一般我們是不是都是炒著吃的呢，它的營(yíng)養(yǎng)是很高的，含有多種維生素，對(duì)我們的身體的作用是很大的

蘿卜干腌制方法有幾種，我們下文將介紹給大家蘿卜干腌制的方法，我們先了解一下什么是蘿卜干吧，蘿卜干就是采用了蘿卜為原料然后曬干，蘿卜干屬于蔬菜的一種，是比較有特色的蔬菜，蘿卜

腌制的咸菜是很多地方的人都喜歡吃的，特別是北方人，在平時(shí)都會(huì)吃一些咸菜，能夠很好的下飯，最重要的是咸菜是很方便的，有時(shí)候不愛做菜的人吃上一些咸菜也是很簡(jiǎn)單的，那么大家了解腌

蘿卜和咸菜是我們?cè)绮徒?jīng)常吃的食物，因?yàn)殡缰坪蟮奶}卜咸菜味道很適合我們拿來搭配白粥，而且腌制后的蘿卜咸菜可以保存更久。然而，在生活中我們應(yīng)該怎樣去制作腌制蘿卜咸菜呢?我們首先

籮卜是根菜類的關(guān)鍵蔬菜水果，屬十字花科籮卜屬的二年生綠色植物?；j卜是一種常見的蔬菜，生吃熟菜均可，其味有點(diǎn)辛辣味。當(dāng)代科學(xué)研究覺得，籮卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纖維，具備促消化，提

蘿卜干做法是有很多種的，因?yàn)樘}卜干在各地都非常流行而各地的蘿卜干做法卻又不同，所以想要了解蘿卜干的做法我們可以看看各地的不同做法，然后選擇一種適合自己口味而又簡(jiǎn)單容易操作的

我們通常吃到的雪菜都是腌制過的，那么，雪菜的腌制方法有哪些呢？這是很多農(nóng)村的人都知道的。但是對(duì)于大多數(shù)城里人一般都是不知道的。因?yàn)樵诤芏嗟貐^(qū)的農(nóng)村都有這樣的習(xí)慣，那就是在過

蘿卜干，顧名思義就是把蘿卜曬干。然后用鹽水來腌制，加之以各種輔料，如辣椒，花椒，胡椒等等。這是一道傳統(tǒng)的中國(guó)菜。以前的中國(guó)，沒有冰箱，沒有保鮮設(shè)施。因此菜肴的保鮮十分不方便

韭菜是一種再常見不過的菜肴，常見于人們的日常餐桌上與酒樓的菜肴中，這種材料并不會(huì)十分的昂貴。是一種人們很愛吃的蔬菜，韭菜對(duì)人體的好處是很多人都知道的，通過韭菜也可以改善人體

雪里紅是很常見的蔬菜，這類蔬菜在吃的時(shí)候，對(duì)身體維生素補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，而且雪里紅本身水分就很大，所以吃的時(shí)候，在促進(jìn)人體排尿上，也是有著一些幫助，那雪里紅常見的制作方式就

酸白菜是北方常吃的一種菜，在南方就很少見到，也很少有人吃過酸白菜，可是在北方冬季的時(shí)候是每家都會(huì)準(zhǔn)備的一道菜了，不僅因?yàn)樗兜浪崴煽冢以诒狈胶涞亩煲脖容^容易儲(chǔ)存，

腌制小菜，是很多農(nóng)村的一個(gè)習(xí)俗，通常腌制的小菜會(huì)有很多種的，而腌制酸蘿卜也是其中的一種，而且也是比較受歡迎的一種小菜。那么，關(guān)于怎樣腌制酸蘿卜，很多人都是非常清楚明白的。但

說到雪菜，很多人都是非常熟悉的。因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)中，很多賣場(chǎng)和超市都有雪菜賣。不僅如此，有些方便面里面也有雪菜包，可見雪菜是非常受歡迎的。那么，雪菜怎么腌制呢？這點(diǎn)很多人通常是不

泡菜漂流過海來到我們國(guó)家，進(jìn)入我們的生活，刮起一陣潮流，人們紛紛開始吃泡菜，使白蘿卜的吃法也走向多樣化，越來越多人用白蘿卜做原料。就這樣白蘿卜又多了一種吃法。學(xué)腌泡菜不難，

中國(guó)的很多地方都有在冬季的時(shí)候腌制冬菜的習(xí)慣，大部分人腌制冬菜其實(shí)是為了迎接春節(jié)。冬菜因?yàn)榉N類的不同，還可以分為：京冬菜、津冬菜、川冬菜等。其實(shí)細(xì)心的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些冬菜的名

榨菜歷來被稱為腌菜佳品，其做工獨(dú)特，配料講究，榨菜脆嫩爽口，味咸且鮮，并帶有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做湯。優(yōu)質(zhì)榨菜的外表呈青色或淡黃色，表面帶有辣椒粉，呈

我們都知道，很多家庭都會(huì)有腌制醬菜的習(xí)慣，但可能每個(gè)家庭腌制醬菜的方法不同?，F(xiàn)在就由文章來介紹幾種我們比較常見的腌制菜式吧，讓你們來看看文章提到的腌制方法與你們使用的腌制方

在古代，為了讓蔬菜存放更長(zhǎng)時(shí)間，不至于腐爛變質(zhì)，人們想到了很多辦法，而泡菜就是其中一種。泡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素和各種微量元素，能夠起到很好的預(yù)防心腦血管的作用

很多人在生活中都會(huì)進(jìn)行一些食物的腌制，這樣可以讓食物更加的美味，同時(shí)還可以將這么美味的食物可以存儲(chǔ)比較長(zhǎng)的時(shí)間，所以說腌制也是現(xiàn)在的一種存儲(chǔ)方式。今天要和大家說的就是腌韭菜

包菜是我們生活中隨處可見的家常蔬菜，它不僅有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也比較物美價(jià)廉，他的吃法也是有很多種，但是大多數(shù)我們都是炒著吃，尤其是秋季的包菜比較新鮮，但是因?yàn)榘瞬皇?/p> 標(biāo)簽：包菜怎么腌制家常做法制作方法2015-03-03

在中國(guó)幾千年的歷史文化里可以看到,腌菜文化在人們的飲食文化占有很重要的地位.或許最開始只是為了將蔬菜保存,但是在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里,它已經(jīng)成為人們生活中必不可少的一種味道了.

泡菜可不是韓國(guó)的特產(chǎn)，早在我們國(guó)家的古代就已經(jīng)有食用泡菜的記錄了，泡菜可以選擇多種蔬菜做成，那么什么蔬菜可以用來做成泡菜呢，一般我們要選擇那些纖維豐富的蔬菜，蘿卜的纖維就非

腌黃瓜的歷史由來已久，它起源于昌北，是為了讓人們一年四季都能吃到蔬菜而發(fā)明的一種保存蔬菜的方法。由于其具有獨(dú)特的風(fēng)味，使得腌黃瓜成為現(xiàn)在人們餐桌上的一道開胃菜，口感咸中帶酸

黃瓜是很多人喜愛吃的，黃瓜含有的維生素、水分比較多，長(zhǎng)期吃黃瓜對(duì)人體健康沒有損害，而且黃瓜在制作上也是有著很多方法，所以對(duì)黃瓜的選擇都是非常不錯(cuò)的，夏季吃黃瓜對(duì)身體毒素排出

食用腌制的韭菜花對(duì)身體是否有害,主要取決于攝入量,如果只作為配菜食用,攝入量較少一般對(duì)身體沒有任何危害。相反,如果攝入過多,就可能對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。 韭菜花是指用食鹽腌制而成的韭