泡菜漂流過海來到我們國(guó)家，進(jìn)入我們的生活，刮起一陣潮流，人們紛紛開始吃泡菜，使白蘿卜的吃法也走向多樣化，越來越多人用白蘿卜做原料。就這樣白蘿卜又多了一種吃法。學(xué)腌泡菜不難，今天就教給大家白蘿卜腌制成泡菜的做法。
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主料：白蘿卜(5個(gè))
輔料：細(xì)蔥(100g)，蒜(30g)，生姜(15g)
調(diào)料：粗鹽(2/3杯)，蝦醬(3大勺)，辣椒粉(5大勺)
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準(zhǔn)備：
1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請(qǐng)切4瓣，再均勻的放鹽。
2.細(xì)蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。
3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細(xì)片。
4.蝦醬：加一點(diǎn)水后，煮一下。
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做法：
1.把腌好的白蘿卜再洗一遍后，去掉水份。
2.在大的容器里放白蘿卜后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。
3.攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，再用蘿卜葉蓋好。
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制作要點(diǎn)：
用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因?yàn)楹芸熳兯帷?/p>
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食用：
也可以在制作過程中，拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當(dāng)?shù)乃?。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進(jìn)去。
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不知道今天的內(nèi)容對(duì)大家可有幫助，愛潮流，愛泡菜的朋友們學(xué)會(huì)了嗎?你若是覺得白蘿卜的蘿卜味你不喜歡，那就學(xué)學(xué)以上腌制白蘿卜吧，因?yàn)榧恿酸u和辣椒，味道中透著一種另類的香?？熳鰜韲L嘗吧。
