韭菜是一種再常見不過的菜肴，常見于人們的日常餐桌上與酒樓的菜肴中，這種材料并不會十分的昂貴。是一種人們很愛吃的蔬菜，韭菜對人體的好處是很多人都知道的，通過韭菜也可以改善人體的體質(zhì)，達到健康養(yǎng)生的功效，我們需要正面認識韭菜的營養(yǎng)價值，一起來看看韭菜的好處。
韭菜常常是拿來炒的，用來腌的做法并不多見，那么腌韭菜可以吃嗎?而使用腌韭菜有沒有什么需要講究的，這是人們十分看重的。我們一起來研究一下腌制韭菜是怎么做的。是不是適合日常的食用。
1. 備料，韭菜花買來最好趕快做。
2. 韭菜花掐去多余的莖，清洗幾遍，控水晾干。
3. 韭菜花放蒜臼搗碎，有個大的臼好了，小的分了5次才搗完。
4. 全部搗好的韭菜花。喜歡吃辣的可放青辣椒一起搗碎。
5. 黃瓜切小片，蘋果切粗絲，不加也可，有的加梨。姜切絲。
6. 5中與韭菜花花混合，放鹽。
7. 倒入白酒攪拌。
8. 攪拌均勻。
9. 切紅辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。
腌韭菜花做法小貼士
不必加很多的調(diào)料，韭菜花講究的是清香，吃的是鮮味。
以上就是腌制韭菜花的做法，大家都可以學(xué)習(xí)一下，腌制之后的韭菜花放在冰箱進行保鮮，可以保證它的食用新鮮度，用來佐以白粥一起食用，也是非常不錯的搭配，因為腌制食物比較咸，所以不適合直接食用。特別是孕婦，需要注意，不要吃口味這么重的食物，這個必須注意。
