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老抽

詳情 | 圖片

簡介 老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖,經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油,適合肉類增色作用,其色澤紅壯烏潤,味道咸甜適口,是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。老抽不適宜用于點蘸、涼拌類菜肴。

季節(jié)全年

?功效與作用

補血養(yǎng)血、提高免疫力、防癌抗癌、止痛鎮(zhèn)痛、降低膽固醇

?營養(yǎng)價值(好處)

高品質(zhì)的老抽醬油嚴(yán)格精選優(yōu)質(zhì)脫脂大豆和優(yōu)質(zhì)小麥為產(chǎn)品制作原料,富含蛋白質(zhì),脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

老抽著色:烹調(diào)時添加老抽一般都能起上色提鮮的作用,尤其是做紅燒菜肴或者是燜煮、鹵味時。

?禁忌人群

血管疾病或者是腸胃道疾病的人少食老抽

?適宜人群

一般人群均可食用老抽

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