對(duì)于胡椒粉我想大家應(yīng)該是比較熟悉的了吧?胡椒粉是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，通常用于放在湯里加味兒的。胡椒粉中還含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種比較具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的調(diào)味品。胡椒粉不僅僅在使用方面具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在藥用方面還具有一定的價(jià)值。黑胡椒粉相對(duì)于白胡椒粉是一種更適合制作紅燒菜色的調(diào)味品，黑胡椒粉的味道更加濃烈。
那么黑胡椒汁呢?顧名思義就是以黑胡椒粉為原材料進(jìn)行一定的價(jià)格制作而成的，是一種濃縮汁。說(shuō)到黑胡椒汁大家應(yīng)該也一定會(huì)想到好吃的黑胡椒汁牛排吧?那味道真是讓人久久不能忘卻啊。下面我就來(lái)告訴大家黑胡椒汁的做法吧。
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗
最簡(jiǎn)單的黑椒汁做法是少量開(kāi)水中加入奶油面醬(黃油化開(kāi)加入適量面粉和水充分?jǐn)嚢杈鶆?、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
比較復(fù)雜的做法是：
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開(kāi)水;
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
最簡(jiǎn)單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開(kāi)，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點(diǎn)的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實(shí)在濃稠不了，可以勾個(gè)芡。這樣黑椒汁就做好了。這個(gè)黑椒汁真的非常棒，一點(diǎn)不比外面差。
看了上面的文章我想大家對(duì)于那么黑胡椒汁的做法應(yīng)該已經(jīng)基本掌握了吧，心里應(yīng)該已經(jīng)有了數(shù)。啟事黑胡椒汁的做法并不是很難，步驟也不是很繁瑣，需要的就是我們多一點(diǎn)的耐心和細(xì)心，只要我們嘗試過(guò)了，努力過(guò)了就一定會(huì)有所經(jīng)驗(yàn)的，就會(huì)離成功越來(lái)越近了。
