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清蒸魚的家常做法

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鳊魚

詳情 | 圖片

簡介 鳊魚,學(xué)名鳊,亦稱長身鳊、鳊花、油鳊。因其肉質(zhì)嫩滑,味道鮮美,是中國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。具有補虛,益脾,養(yǎng)血,祛風(fēng),健胃之功效,可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

季節(jié)6-9月

?功效與作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、滋陰補陰、降血脂、降血壓

?營養(yǎng)價值(好處)

魚肉富含人體所需的氨基酸、脂肪酸,味道鮮美,并且容易消化,有良好的健脾開胃的功效。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

鳊魚燜煮:鳊魚可以與蒜頭燜煮,尤有風(fēng)味。
鳊魚蒸食:鳊魚適宜蒸食,與豆豉、蔥姜一起清蒸10分鐘即可,鮮甜美味。

?禁忌人群

患有慢性痢忌食鳊魚

?適宜人群

一般人群均可食用鳊魚

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