相信大家在生活中都見過鳊魚這種魚類吧，因為它的形狀是比較特殊的，所以我們在購買魚類的時候很容易發(fā)現(xiàn)那種是鳊魚。鳊魚的身體比較扁，嘴巴有點翹，偏白色，希望大家對它的外白哦和營養(yǎng)價值能夠有一定的了解，這樣才能夠讓你們在生活中更好的食用鳊魚來補充身體所需的蛋白質(zhì)。
為了幫助大家更好的了解鳊魚是一種怎樣的魚類，我們建議大家多多去市場了解一下那幾種魚類是我們生活中比較常吃的，這樣對你們在挑選魚類的時候才有很大幫助。
鳊魚亦稱武昌魚，魴魚，魚綱，鯉科，它是中國水產(chǎn)科學(xué)家在20世紀(jì)50年代，從野生的鳊魚群體中，經(jīng)過人工選育、雜交培育出的優(yōu)良養(yǎng)殖魚種之一。因其生長迅速、適應(yīng)能力強(qiáng)、食性廣、成本低、產(chǎn)量高、市場需求量大，備受廣大產(chǎn)養(yǎng)殖戶的青睞。
形態(tài)特征
鳊魚體背部青灰色，兩側(cè)銀灰色，腹部銀白;體側(cè)鱗片基部灰白色，邊緣灰黑色，形成灰白相間的條紋。體側(cè)扁而高，呈菱形。頭較小，頭后背部急劇隆起。眶上骨小而薄，呈三角形?？谛?，前位，口裂廣弧形。上下頜角質(zhì)不發(fā)達(dá)。背鰭具硬刺，刺短于頭長;胸鰭較短，達(dá)到或僅達(dá)腹鰭基部，雄魚第一根胸鰭條肥厚，略呈波浪形彎曲;臀鰭基部長，具27～32枚分枝鰭條。腹棱完全，尾柄短而高。鰾3室，中室最大，后室小。
營養(yǎng)價值編輯
鳊魚主產(chǎn)于長江中下游，以湖北為最多，多產(chǎn)在5～8月。鳊魚體扁側(cè)，呈長棱形，背隆起明顯，頭小、口小，體側(cè)灰塵色并有淺棕色光澤，背色深，腹色淺，腹色淺，鱗片中等大小，臀鰭較長，尾柄短，尾鰭分叉深。魴魚肉細(xì)嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。營養(yǎng)價值：鳊魚具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效，可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
適用人群：一般人都可食用，適宜貧血，體虛，營養(yǎng)不良，不思飲食之人食用;
食用功效：鳊魚性溫，味甘;具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效;可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
以上是關(guān)于鳊魚是什么的相關(guān)介紹，相信大家看完這篇文章的介紹后對鳊魚應(yīng)該有一一些認(rèn)識了吧。如果你們對鳊魚還是不認(rèn)識，我們建議大家去市場購買一次，相信你們對鳊魚是什么就會更加深刻了。希望你們能夠?qū)W會怎樣去辨別鳊魚。
