鯧鳊魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸比較多，這樣的魚在吃的時(shí)候，有著很多不錯(cuò)的制作方法，不過在制作鯧鳊魚的時(shí)候，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠輕松的進(jìn)行，那清蒸鯧鳊魚是不錯(cuò)選擇，這樣的制作方法能夠很好的保留鯧鳊魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃的時(shí)候利于人體健康。
不過很多人對(duì)清蒸鯧鳊魚做法并不是很清楚，這樣佳肴制作上，也是比較簡(jiǎn)單的，但是制作的時(shí)候，需要對(duì)它的材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣制作的時(shí)候，不會(huì)有缺食材的現(xiàn)象。
清蒸鯧鳊魚：
材料：武昌魚一條800克左右，蔥絲，姜絲，紅椒絲。
做法：
1.將去了鱗鰓和內(nèi)臟的魚沖洗干凈，在距魚頭一厘米處劃開，輕輕拽出里面的腥線，注意兩面都有哦
2.兩面分別劃幾刀，抹上鹽和料酒，魚腹里也要抹上，腌10分鐘左右
3.盤子底部撒點(diǎn)蔥段、姜片，將魚放進(jìn)盤子里，魚腹里和魚身上面都撒上蔥姜絲
4.蒸鍋里放適量清水，燒開后將魚放進(jìn)鍋里蒸7-8分鐘，然后關(guān)火再虛蒸2-3分鐘
5.取出魚，揀去蔥姜絲，另取一個(gè)盤子將魚放進(jìn)去，在魚身上再撒上新切的蔥絲、姜絲、紅椒絲
6.炒鍋?zhàn)⑸僭S油燒熱，將蒸魚盤里的蒸魚汁倒進(jìn)鍋里，再放入適量蒸魚豉油，燒開后均勻地澆在魚身上即可。
以上就是對(duì)清蒸鯧鳊魚做法詳細(xì)介紹，制作它的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是它的制作時(shí)間比較長(zhǎng)，所以制作的時(shí)候，需要耐心的進(jìn)行，而且制作鯧鳊魚前，在魚購(gòu)買上，需要選擇新鮮的，這樣吃的時(shí)候味道才會(huì)不錯(cuò)。
