何首烏

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃何首烏，但懷孕階段人群有興奮性腺功能,不宜吃多

2

功效和作用

補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、止痛鎮(zhèn)痛

3

營養(yǎng)價(jià)值

1.何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂等有效成分。
2.何首烏對(duì)膽固醇的增高有抑制作用，能減輕動(dòng)脈內(nèi)膜斑塊的形成和脂質(zhì)沉積，從而緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成。
3.何首烏有減慢心率及增加冠脈流量的作用。
4.何首烏能增強(qiáng)免疫功能，主要為增強(qiáng)單核-吞噬細(xì)胞系統(tǒng)吞噬功能和細(xì)胞免疫。
5.何首烏有強(qiáng)壯神經(jīng)，健腦益智作用。
6.何首烏可以促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，幫助消化排泄。

4

上火嗎

何首烏是滋陰的，一般不會(huì)造成上火的現(xiàn)像，能治白發(fā)。

5

副作用

何首烏具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因?yàn)楹问诪鹾卸拘猿煞州祯悾绱簏S酸，大黃酚，大黃素，大黃素甲醚等，如服用量過大對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激作用，出現(xiàn)腸鳴，惡心，腹痛，腹瀉，嘔吐等癥。重者可出現(xiàn)陣發(fā)性強(qiáng)直性痙攣，躁動(dòng)不安，抽搐，甚至發(fā)生呼吸麻痹。

6

能吃嗎

可以食用。何首烏具有補(bǔ)益肝腎，益精補(bǔ)血，烏須黑發(fā)，強(qiáng)健筋骨的功效，能夠治療血虛、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛。

7

怎么吃

何首烏可以內(nèi)服，煎湯服用，用量為10到20克，熬成膏劑、浸酒或者制成丸劑、散劑食用。

8

禁忌人群

大便溏瀉及有濕痰者慎服何首烏。

9

適宜人群

一般人群均可食用。何首烏適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。何首烏適宜出血性疾病的患者，月經(jīng)過多，血崩的婦女。

10

保存方法

何首烏置在通風(fēng)陰涼處，避免陽光直射。

11

挑選技巧

1、真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，切面為淺黃棕色或紅棕色，有異型維管束環(huán)列，形成云錦狀花紋俗稱“筋”，質(zhì)堅(jiān)實(shí)。
2、假的何首烏表面顏色 灰暗，光滑，切面顏色偏白，中間無筋，質(zhì)地松脆。假的何首烏藤一般都是后來種植時(shí)，在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成，用力拉會(huì)拉出來。真的何首烏味苦而澀，假的何首烏味淡。

12

制作技巧

何首烏忌在鐵器中煮食。