靈芝

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃，因?yàn)殪`芝不僅可以松弛子宮肌肉，避免子宮過度收縮，具有安胎的效果，還可以促進(jìn)胎兒生長發(fā)育和腦部發(fā)展，甚至能安定準(zhǔn)媽媽在懷孕期間憂郁易感的情緒，促進(jìn)胃口、增強(qiáng)體力，另外，靈芝還能大幅改善妊娠毒血癥、妊娠糖尿病、妊娠高血壓等妊娠并發(fā)癥，一舉數(shù)得．

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功效和作用

補(bǔ)肝氣、益心氣、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、強(qiáng)心降壓、降血脂降血糖

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營養(yǎng)價值

1、靈芝含有多種氨基酸，蛋白質(zhì)，生物堿、香豆精、維生素、內(nèi)酯和酶類?？绅B(yǎng)心安神，寂肺益氣，滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。
2、靈芝含有極豐富的稀有元素“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進(jìn)新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強(qiáng)皮膚本身修護(hù)功能的功效，靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，抗腫瘤和護(hù)肝的作用。

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上火嗎

靈芝性溫，適量服用不會導(dǎo)致上火，但不要吃太多。

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副作用

靈芝沒有副作用，如果說服用禁忌的話，那就是低血壓人群不宜服用，因?yàn)殪`芝有降血壓的作用，低血壓人群服用可能會有不良反應(yīng)。

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能吃嗎

可以食用，靈芝可以幫助機(jī)體刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能，也可以直接刺激淋巴細(xì)胞的增殖，以提高人體自身免疫能力。

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怎么吃

1.靈芝泡水法
把靈芝剪成薄片或豆粒大小的碎塊，用開水沖泡后當(dāng)茶喝，一般成人用量10~15g/日，可連續(xù)沖泡5次以上乃至一天。
2.靈芝水煎法
將靈芝剪碎，放入碗內(nèi)，加水煎煮3-4次，至無色無味的靈芝水，取汁分次口服。
3.靈芝泡酒
將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，3-4天后，待酒色呈棕紅色時即可喝，可加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。

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禁忌人群

幼兒，手術(shù)前、后一周內(nèi)，正在大出血，痛風(fēng)或服用凝血劑的病人不宜食用靈芝。

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適宜人群

一般人群皆可食用靈芝。

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保存方法

1、靈芝保存時，應(yīng)去掉菌蓋表面的泥沙及灰塵，自然晾干或烘干，密封包裝，放在陰涼干燥處保存。
2、靈芝若需要長期保存，可取一個干凈的玻璃瓶，投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待其晾涼后與靈芝一同放入，密封瓶蓋，擱置在陰涼通風(fēng)處。
靈芝切記最好不要放冰箱中，避免受潮。

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挑選技巧

選購靈芝時，野生靈芝多為褐黑色,有光澤。而人工栽培靈芝則為棕色實(shí)體。
好的靈芝肉厚柄短，菌蓋的背部用放大鏡觀察,能看到管孔部位,呈淡黃或金黃色為上品,呈白色的次之,呈灰白色而且管孔較大的最次。

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制作技巧

1、靈芝的烹飪量：
一般來說，一個人的食量可用食指為基準(zhǔn)，以一只手指的粗細(xì)切取靈芝；同理，一家三口的烹飪量，可切取3個手指粗細(xì)的靈芝。
2、減輕靈芝的苦味：
靈芝的苦味可用其藥引子——桂圓進(jìn)行去苦。桂圓不宜放多，一家三口的量為3-5顆。
3、切靈芝的方法：
“七分潤、三分切”。靈芝的反面并不光滑，可用濕毛巾將其蓋住，待靈芝吸收水份被潤軟后，可用刀子切片。切片時，用左手將靈芝豎起，然后縱向切靈芝。