相信大家在平時都是比較喜歡吃雪菜豆鼓蒸鳊魚的，因為這種食物的味道是比較香的。對于這種美味的食物，我們在生活中制作它的時候，應該要先準備好鳊魚和雪菜以及豆豉，才能夠來制作它，首先我們應該要將鳊魚進行處理，這是關系到鳊魚味道的關鍵，而雪菜這種東西只要洗干凈后放在鳊魚上面一起蒸就好了。
雪菜豆豉蒸鳊魚這種食物的制作方法是比較簡單的，所以建議身為持家的朋友們，你們在生活中可以來學習一些雪菜豆豉蒸鳊魚的做法，這對于我們的食用美味的食物是有幫助的，希望你們可以好好的學習。
主料
鳊魚1條(約600g)。
輔料
姜4片，蒜1瓣。
雪菜2湯匙，即食豆豉1湯匙。鹽少許，食用油少許。
步驟
1. 姜、蒜去皮切碎，雪菜、豆豉備用;
2. 將鳊魚解決之后一定要擦干凈水分，然后在魚的背部劃上斜到，然后涂上少量的鹽，進行研制30分鐘;
3. 腌魚的過程中，取一炒鍋燒熱，下少許油，先下姜、蒜爆香;
4. 姜、蒜爆香后，下雪菜、豆豉煸炒;
5. 煸炒出香后，盛出待用;
6. 鳊魚腌好后，將炒好的雪菜、豆豉鋪放在魚身上;
7. 鍋中燒水，水開后將魚碟放入鍋中;
8. 蓋上鍋蓋，隔水大火蒸10-12分鐘;
9. 蒸好后關火，抬出魚碟即可。
小貼士
1.腌魚的目的是使魚更加入味，不過腌魚的鹽不能放太多，一點點就可以了。
2.蒸魚所需要的時間要根據魚的大小來決定。
雪菜還能夠起到減肥的作用，它能夠讓積存的廢棄物排除體外，使得身體變得更為清爽和干凈。同時，它還可以補充身體所需的維生素和礦物質，激發(fā)身體的原動力，起到促進胃部消化和吸收的作用，提高減肥的效率，同時還可以起到抗衰老的作用。
我們在生活中是應該要適當的吃一些魚類的，因為魚類含有很多的蛋白質和礦物質，我們食用魚類是有好處的，所以我們在生活中可以嘗試一下雪菜豆豉蒸鳊魚的做法，希望你們的家人會喜歡上雪菜豆豉蒸鳊魚的味道，可以去嘗試一下。
