麻婆豆腐
簡(jiǎn)介 麻婆豆腐也稱為陳麻婆豆腐,是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始創(chuàng)于清代同治年間,由成都萬(wàn)福橋“陳興盛飯鋪”老板娘陳劉氏所創(chuàng)。因她臉上有幾顆麻子,故稱為麻婆豆腐。麻婆豆腐外觀色深紅亮,紅白綠相襯,豆腐形整不爛,吃起來(lái)具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風(fēng)味,突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。
現(xiàn)在人們生活水平提高了,在飲食上講究更多了,麻婆豆腐是不少朋友喜歡的菜系之一,經(jīng)常出門在外會(huì)點(diǎn)這道菜系,但是回家…… [查看]
豆腐是很多人都喜愛(ài)吃的食品,這樣的食品制作方法很多,所以我們?cè)谥谱魉臅r(shí)候,也都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行,那麻婆…… [查看]
簡(jiǎn)介 麻婆豆腐也稱為陳麻婆豆腐,是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始創(chuàng)于清代同治年間,由成都萬(wàn)福橋“陳興盛飯鋪”老板娘陳劉氏所創(chuàng)。因她臉上有幾顆麻子,故稱為麻婆豆腐。麻婆豆腐外觀色深紅亮,紅白綠相襯,豆腐形整不爛,吃起來(lái)具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風(fēng)味,突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。
1、材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 麻婆豆腐的詳細(xì)做法 2、鍋內(nèi)加
標(biāo)簽:豆腐,醬油,辣椒2014-04-10在川菜中有很多非常有名的菜,而麻婆豆腐就是其中一道,可以說(shuō)在我國(guó)很多地方麻婆豆腐都非常的吃香,尤其是對(duì)于喜歡吃辣的朋友而言,時(shí)不時(shí)的就要做一頓麻婆豆腐來(lái)解解饞,最重要的是豆
標(biāo)簽:麻婆豆腐,麻婆豆腐熱量,豆腐2014-07-11豆腐是很多人都喜愛(ài)吃的食品,這樣的食品制作方法很多,所以我們?cè)谥谱魉臅r(shí)候,也都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行,那麻婆豆腐的做法是不錯(cuò)之選,而且麻婆豆腐的做法大全中,也都是有做不
標(biāo)簽:麻婆豆腐,做法2013-12-12麻婆豆腐是一道老少皆宜的菜肴,很多朋友都喜歡吃。對(duì)于想要學(xué)做麻婆豆腐的朋友來(lái)說(shuō),了解麻婆豆腐的做法大全家常做法是很有必要的。那么麻婆豆腐的做法大全家常做法有哪些呢?
標(biāo)簽:豆腐,怎么做,家常做法,制作方法2015-05-06豆腐是現(xiàn)實(shí)生活中再常見(jiàn)不過(guò)的一種原料了,很多菜品也都是以豆腐為主要原料做成的,比如說(shuō)麻婆豆腐就是非常出名的一道川菜,做好以后賴床嫩滑、顏色漂亮,對(duì)于喜愛(ài)吃辣的朋友來(lái)講是一道
標(biāo)簽:麻婆豆腐,麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐怎么做2013-12-12麻婆豆腐是我國(guó)八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構(gòu)成,其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字。今天小編就教你正宗麻婆豆腐的做法。 ? 材料:
標(biāo)簽:麻婆豆腐2013-07-01現(xiàn)在人們生活水平提高了,在飲食上講究更多了,麻婆豆腐是不少朋友喜歡的菜系之一,經(jīng)常出門在外會(huì)點(diǎn)這道菜系,但是回家自己做的時(shí)候感覺(jué)味道總是怪怪的。那具體麻婆豆腐的家常做法大家
標(biāo)簽:豆腐,麻婆豆腐,做法2013-12-12原料: 嫩豆腐塊400克,肉湯120毫升,姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣醬碎、辣椒面、花椒面、黃酒、精鹽、味精、醬油各適量。
標(biāo)簽:鹵水2013-05-10? 今天小編給大家準(zhǔn)備一個(gè)家常菜譜—家常麻婆豆腐,我們一起來(lái)看看家常麻婆豆腐的做法吧 ? 材料: 材料: 豆腐300克,豬肉餡100克,香蔥1棵,
標(biāo)簽:家常飲食2013-01-10麻婆豆腐是很多人的最愛(ài),因?yàn)樗目谖丢?dú)特,能足夠的引起人們吃飯的食欲。我們?nèi)绾卧诩乙材茏龀雒牢兜穆槠哦垢?以下就是關(guān)于麻婆豆腐的家常做法及指導(dǎo),喜歡這道美食的朋友一定要學(xué)
標(biāo)簽:麻婆豆腐2013-10-07麻婆豆腐是我們非常熟悉的一道川菜,麻婆豆腐使用到的食材非常簡(jiǎn)單,也就是豆腐和豬肉而已,經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的制作我們就可以做出一道既美味又好看的麻婆豆腐來(lái),麻婆豆腐里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng),
標(biāo)簽:麻婆豆腐,制作方法,家常做法,怎么做好吃2015-03-16陳麻婆豆腐,熟悉的人都了解它是一道四川菜,四川菜的口味就是以麻辣為主,頓時(shí)讓人胃口大開(kāi)。您知道嗎?這個(gè)陳麻婆豆腐擁有著悠久的歷史,傳到現(xiàn)在也是那么出名。很多人都想做一次地道
標(biāo)簽:豆腐,做法大全,制作方法,怎么做2015-04-03麻婆豆腐很多人都喜歡吃,因?yàn)樗?jí)下飯,但是要做好它卻不是一件容易的事情;如何在家就能做出美味的麻婆豆腐呢?今天小編就教你麻婆豆腐的做法。 ? 一、選料:
標(biāo)簽:麻婆豆腐2013-03-03? 原料:嫩豆腐塊400克,肉湯120毫升,姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣醬碎、辣椒面、花椒面、黃酒、精鹽、味精、醬油各適量。 做法:豆腐塊眾水,南置中火上,將油燒至
標(biāo)簽:麻婆豆腐2013-02-10麻婆豆腐是很多人喜愛(ài)吃的,這道佳肴是以豆腐為主,所以多吃麻婆豆腐對(duì)身體也是沒(méi)有損害,不過(guò)在對(duì)這樣豆腐選擇的時(shí)候,也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解,這樣吃的時(shí)候,才會(huì)如何制作最
標(biāo)簽:豆腐,蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)2014-07-13豆腐是我們平時(shí)餐桌上比較常見(jiàn)的食材,而豆腐的做法也是多種多樣的,其中屬麻婆豆腐較為出名。不論是男女老少都非常愛(ài)吃。麻婆豆腐麻辣可口,色香味俱全,是非常下飯的一道菜。而且豆腐
標(biāo)簽:豆腐,麻婆豆腐,豬肉末2014-04-26豆腐是很多人最愛(ài),這樣的食物含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,對(duì)它們選擇都是利于人體健康發(fā)展,身體不好的人群常吃豆腐,對(duì)調(diào)理身體各方面,都是有著很好的幫助,所以對(duì)豆腐選擇,也是可以放
標(biāo)簽:四川麻婆豆腐的做法,豆腐小炒2014-04-23麻婆豆腐是中國(guó)漢族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構(gòu)成,其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,稱之為八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用豬肉)、辣椒和
標(biāo)簽:家常菜,四川,麻婆豆腐2014-02-11麻婆豆腐,一道經(jīng)典的川菜,以其獨(dú)特的特點(diǎn),贏得很多人的喜愛(ài),是一道超級(jí)下飯的菜肴;今天小編教你麻婆豆腐的家常做法。 ? 材料: 豆腐500克、瘦豬肉200
標(biāo)簽:麻婆豆腐2013-07-01對(duì)于愛(ài)吃麻婆豆腐的朋友來(lái)說(shuō),不妨來(lái)了解下家常麻婆豆腐的做法哦!那么家常麻婆豆腐怎么做呢?家常麻婆豆腐的做法有哪些呢?接下來(lái),本文就為大家介紹三種家常麻婆豆腐的做法,僅供大家
標(biāo)簽:麻婆豆腐,怎么吃,家常做法,制作方法2015-05-11你是否常為自己做點(diǎn)什么吃的,獨(dú)享食物的美味?發(fā)現(xiàn)身邊有許多這樣的朋友,于是把他們拍下來(lái)。這是制作《一人食》系列片的初衷,每段只有3分鐘教你做一道家常菜介紹一位有趣的朋友。由
標(biāo)簽:豆腐,麻婆豆腐,一人食2014-01-01大家都知道很多地方的小吃,都非常的美麗好吃就比如說(shuō)四川的麻婆豆腐,口感非常的十足,而且呢,非常的香辣可口,接下來(lái)的這篇文章是為大家詳細(xì)的介紹一下,有關(guān)于川菜麻婆豆腐
標(biāo)簽:豆腐,怎么做,家常做法,做法大全2015-05-10麻婆豆腐是一道四川名菜,它以麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活的特點(diǎn),贏得了大眾的喜愛(ài),許多人一到飯店就喜歡點(diǎn)上這么一道豆腐菜肴,今天小編就教大家麻婆豆腐的家常做法。 ?
標(biāo)簽:麻婆豆腐2013-03-02麻婆豆腐是一種著名的川菜的,也是讓很多人都很喜愛(ài)吃的。吃到自己喜愛(ài)的菜肴以后,大家的心情都是很好的。但是我們不知道麻婆豆腐這種食物能不能讓孕婦吃的。因此我們就要認(rèn)識(shí)
標(biāo)簽:豆腐,懷孕,怎么做,方法步驟2015-08-06中學(xué)生是正在長(zhǎng)身體的時(shí)候,中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)是需要我們特別重視的,如果營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不夠的話容易導(dǎo)致身體的生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)了問(wèn)題,很多家長(zhǎng)雖然知道一定要給中學(xué)生充分的營(yíng)養(yǎng),但是苦于不知道具
標(biāo)簽:中學(xué)生午餐麻婆豆腐2014-08-12四川菜是相當(dāng)有名氣的,了解四川家常菜做法大全,可以根據(jù)的喜好,在平時(shí)的飲食中豐富自己的餐桌。像水煮肉片、川菜回鍋肉、麻婆豆腐等都是我們耳熟能詳?shù)拿牢洞ú?。自己在加重如何也?/p> 標(biāo)簽:家常菜麻婆豆腐2014-04-21
“給我一碗麻婆豆腐,就能干掉一平鍋米飯?!闭f(shuō)出這類豪言壯語(yǔ)的食客,都是“米飯愛(ài)好者”。吃米飯,你喜歡配什么菜呢? 近期,網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)展“下飯菜”之最評(píng)選——“一碗米
標(biāo)簽:米飯麻婆豆腐魚(yú)香肉絲2015-02-02豆腐應(yīng)該是大家在平時(shí)都會(huì)吃的食物吧,豆腐的吃法是很多的,而且豆腐是很有營(yíng)養(yǎng)的,以前去飯店經(jīng)常吃的就是麻婆豆腐,麻麻辣辣的,而且豆腐是很嫩很滑的,這樣的豆腐的吃法是很多人都喜
標(biāo)簽:辣豆腐麻婆豆腐辣豆腐的家常做法2014-07-09我們平時(shí)應(yīng)該都愛(ài)吃豆腐,能夠?qū)Τ砸恍┒怪破穼?duì)我們的身體是很好的,而且豆制品的蛋白質(zhì)的含量都是很高的,有很多的營(yíng)養(yǎng),豆腐的做法有很多,平時(shí)我們應(yīng)該都吃過(guò)麻婆豆腐,麻辣豆腐,日
標(biāo)簽:豆腐麻婆豆腐家常豆腐2014-06-13眾所周知的事情就是,做菜一定要放調(diào)味品,否則做出來(lái)的菜很難吃,換句話說(shuō)是沒(méi)有味道。但是每個(gè)人的口味不同,所以每個(gè)人做菜的風(fēng)格也不同。比如,有些人喜歡吃咸的,就會(huì)在做菜的時(shí)候
標(biāo)簽:四川豆瓣醬豆瓣醬豆瓣麻婆豆腐2014-06-18