食物是生活中很常見的,不同的食物在口感、色澤、價格上,都是有著很大區(qū)別,那食物中含有的營養(yǎng)元素豐富,例如蛋白質、…… [查看]
常見的食物比較多,在對食物選擇上,都是不能隨意的進行,不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同,對人體營養(yǎng)補充也是有著一些區(qū)…… [查看]
簡介
豆瓣醬是由各種微生物相互作用,產生復雜生化反應,而釀造出來的一種發(fā)酵紅褐色調味料,它是由黃豆、曲子(一種用來發(fā)酵的菌)、鹽、做成的。同時,又根據消費者的習慣不同,在生產豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣醬的品種。
季節(jié)全年
?功效與作用
增加食欲
?營養(yǎng)價值(好處)
豆瓣醬中含有大量蛋白質、鈣、鉀、鎂、維生素C等,并且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃,豆瓣醬富含蛋白質與維生素,味道鮮甜,促進唾液分泌,有增加食欲的功效。
?怎么吃
豆瓣醬調味:豆瓣醬可以在炒菜時加入少許調味食用。
豆瓣醬蘸食:豆瓣醬可以在生食蔬菜時蘸食增味。
?禁忌人群
高血壓患者、腎病患者應少食豆瓣醬
?適宜人群
一般人群均可食用豆瓣醬
熱門文章
黃豆醬和豆瓣醬,它們都是屬于調味料。再相同食物或是水果,除了本質是一樣的,它們之間都是有所區(qū)別的。每個都是屬于單獨的個體,都有著自己的獨特的性質和特點。在做菜的時候選擇不同
標簽:黃豆醬,豆瓣醬,區(qū)別 2014-07-18
豆瓣醬是很多人在喝粥的時候喜歡吃的,因為粥是很沒有味道的,而豆瓣醬卻是恰好相反的。但是豆瓣醬做什么菜好吃呢?這個問題會讓很多人傻眼的,因為平時基本不會拿豆瓣醬來做菜吃,一般
標簽:豆瓣醬,青紅椒,豆瓣醬炒咸肉,2014-07-01
在中國的廚房里,很多家庭都會備各式各樣的大醬,如甜面醬、花生醬、芝麻醬、豆瓣醬等。這些大醬都是飲食的增味品,有了它,飯菜會變得更加鮮美。在名目繁多的大醬品類中,豆瓣醬的口感
標簽:豆瓣醬,豆瓣醬燒鮮雞,香辣豆瓣醬燜羅非魚2014-06-18
在我們日常的飲食中,除了要選用好的食材外,我們烹飪的方法也是非常重要的,另外我們的調料品也很關鍵,好的食材用上好的調料品可是相得益彰,更加能夠顯示食材的味道,差一點的食材,
標簽:豆瓣醬,調料品,黃豆2014-07-11
豆瓣醬大家應該都是很熟悉的吧,特別是安徽人都是很喜歡吃豆瓣醬的,在小的時候吃的最多的就是豆瓣醬了,它的做法也不同,但是豆瓣醬的味道卻是很好的,它有很多種的吃法,能夠讓很多的
標簽:紅油豆瓣醬,豆瓣醬,自制紅油豆瓣2014-07-12
豆瓣醬大家是不是很熟悉呢,記得小的時候都是特別愛吃豆瓣醬的,每年都會盼望著奶奶去做豆瓣醬,到了冬天就能夠吃上很好吃的豆瓣醬了,在那個年代它就是一種美食,什么也代替不了,現在豆瓣醬也
標簽:孕婦,產婦,豆瓣醬,母嬰,養(yǎng)生2014-07-15
豆瓣醬在我們平時的飲食上,屬于一種比較美味的食物,這樣的食物可以搭配別的蔬菜或者食物進行烹飪,口味不錯,不叫常見的是炒茄子,以及燒豆腐,都是美味的。但是究竟豆瓣醬炒什么菜好
標簽:豆瓣醬,豆瓣醬炒鮮菇,豆瓣醬2014-06-30
在制作美食的時候,各種各樣的調味料起著至關重要的作用,而豆瓣醬相信大家比較熟悉的一種了。而豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等,其實在平時的生活中,我們會經常的豆瓣醬,不管是作
標簽:豆瓣醬,小魷魚,洋蔥2014-07-18
說到糖尿病是很多人恐懼的,糖尿病對人體傷害較大,而且一旦患有這樣疾病,患者在生活中就受到很大限制,因此對糖尿病治療的時候,一定要選擇正確的方法,這樣使得疾病能夠得到及時改善,不會在
標簽:糖尿病,豆瓣醬,微量元素2014-08-20
豆瓣醬可以說在我國非常的常見,尤其是四川的豆瓣醬可以說是現在家家必備的一種常見調味品,而且豆瓣醬本身也可以改善腸道菌群,對于預防腸胃疾病也有一定的作用,甚至經常食用豆瓣醬還
標簽:豆瓣醬,姜絲,料酒2014-07-21
黃醬是豆瓣醬嗎?當然不是。如今隨著社會的迅速發(fā)展,以及人們對生活水平的要求越來越高,市場上開始出現的醬類品種越來越多了,最常見的有面醬、黃醬、豆瓣醬等。但是,很多人認為黃醬
標簽:豆瓣醬,蛋白質,蠶豆2014-07-03
炸醬面已經是一種很常見的面食了,特別是在北京炸醬面是特別流行的,老北京炸醬面大家應該都聽說過吧,這已經成為了北京的一種特色了,去北京的人應該讀會品嘗一下老北京炸醬面的味道,
標簽:豆瓣醬,炸醬面,蛋白質2014-07-11
食物是生活中很常見的,不同的食物在口感、色澤、價格上,都是有著很大區(qū)別,那食物中含有的營養(yǎng)元素豐富,例如蛋白質、維生素、脂肪、其他微量元素,都是食物中所含有的,我們可以根據
標簽:豆瓣醬.雞蛋,黃豆2014-04-18
豆瓣醬主要是由蠶豆,曲子做成的調味醬,經常用來拌菜,也可以做成小菜,都是很常見的吃法,豆瓣醬在長江和黃河流域一帶都是很受歡迎的,幾乎家家都會放置一些在家中,經常拌菜來吃,特別是四川
標簽:過敏,豆瓣醬,調料2014-08-18
豆瓣醬是非常有名的一種調味料,豆瓣醬有著豐富的營養(yǎng)價值,常吃豆瓣醬能夠帶給我們很多的好處,豆瓣醬有補中益氣的作用,常吃豆瓣醬還能起到止血和降壓的好處呢,那么高血壓的病人到底能不能吃
標簽:高血壓,豆瓣醬,豆瓣2014-08-12
相信大部分人都有吃早飯的習慣,因為這種行為對人體是非常有好處的,還能養(yǎng)胃。一般人經常以豆?jié){油條又或者是包子作為早點,其實這些都是不科學的。其實吃早飯最好的就是喝點稀飯,現煮
標簽:豆瓣醬,佛豆,羅漢豆,倭豆2014-06-16
五一的時候和幾個朋友一起去燒烤,找了一個很愜意的地方,野外燒烤應該是現在的人都很喜歡的一種方式了吧,可以烤制出自己喜歡的很多的美食來,而且也是很健康的,最起碼吃的東西都是很
標簽:碳烤雞翅雞翅中郫縣豆瓣醬料酒2014-07-13
孕婦的飲食是需要均衡的,雖然孕婦的飲食要以清淡為主,但是一些味道不錯又有養(yǎng)生功效的食物孕婦也可以吃的,那么孕婦能吃腌蘿卜嗎,帶著這個問題需要我們認真的去研究一下,因為這事情
標簽:孕婦白蘿卜豆瓣醬2014-07-11
醬香茄子的做法大全有很多,而且很多人也是知道如何來做醬香茄子的,這主要歸功于平時吃茄子的機會多。茄子可以說是大多數人經常都可以吃到的一種蔬菜,而且現在的大棚技術得到了普及,
標簽:茄子豆瓣醬蔥片2014-07-23
民以食為天,作為衣食住行里的首位‘食’來說一直就是人們生活中最重要的事情之一,人類之所以得以生存就是源于食物對人們所提供的營養(yǎng).食是一切食物的根源,如果一個人一天都不吃飯或
標簽:明太魚胡椒粉豆瓣醬2014-06-30
水煮牛肉、水煮羊肉等都是我們生活中一道比較美味的菜色,有許多人都喜愛這樣的吃法。但是,有些人并不知道怎么做,或制作出來的味道并不理想。那么,平時喜愛吃羊肉片的您,現在可以跟
標簽:水煮羊肉片豆瓣醬雞精2014-07-03
娃娃菜是很多人都非常喜歡吃的,而且關于娃娃菜的做法有很多,而干鍋娃娃菜就是其中比較受歡迎的一種。但是說到干鍋娃娃菜的做法,知道的人其實并沒有多少。因為對于大多數人而言,一般
標簽:娃娃菜紅油豆瓣醬花椒2014-07-21
羊肚菌是在我國云南、貴州以及四川等山區(qū)比較常見的一種菌類植物,人們現在食用的羊肚菌多是以野生的羊肚菌為主,它含有人體所需要的其中氨基酸,對于調理人體具有非常不錯的效果,而且
標簽:羊肚菌溫水豆瓣醬2014-06-19
在人們的日常生活中除了常吃豬肉外,人們也經常愛吃牛肉,可以說牛肉和全世界人們都非常愛吃的肉類,牛肉主要以瘦肉為主,它吃起來的口感和豬肉是大不相同.牛肉比豬肉的養(yǎng)殖時間長經常
標簽:牛肉豆瓣醬川花椒2014-07-09
如要說起美食想必很多人都滔滔不絕,食物是生命之本,在全世界來講美食都是人們熱議的話題。世界上美食比較著名的國家有很多,中國菜,法國菜,韓國料理,日本料理等等。每個國家的料理
標簽:韓國大醬豆瓣醬大醬2014-06-21
大頭菜是很常見的蔬菜,這類蔬菜在制作上,有著很多不錯方法,不過在制作大頭菜的時候,要注意要選擇正確的方法,這樣吃的時候,對身體才不會有損害,很多人在制作大頭菜的時候,都不知
標簽:腌大頭菜豆瓣醬紅辣椒2014-07-22
辣椒雖然是有點辣,但是它的營養(yǎng)也很豐富的。特別是辣椒中的維生素C的含量可以說是在所有的蔬菜當中居首位,而且在辣椒的果皮當中含有著一種辣椒素,能夠讓人們增強食欲。所以很多的人
標簽:辣椒醬鮮朝天椒豆瓣2014-04-15
常見的食物比較多,在對食物選擇上,都是不能隨意的進行,不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同,對人體營養(yǎng)補充也是有著一些區(qū)別,海參是一個很常見的食物,這類食物含有的蛋白質豐富,而且這
標簽:水發(fā)海參黃豆芽香油辣豆瓣醬2014-05-06
關于甲魚大家再熟悉不過了,甲魚味道鮮美、營養(yǎng)豐富,具有平肝熄風、清熱養(yǎng)陰、軟堅散結的功效。甲魚不僅是餐桌上的美食,更是用途很廣的中藥滋補藥材。甲魚富含維生素A、維生素B2和
標簽:干鍋甲魚郫縣豆瓣醬耗油野山椒2014-09-09
麻辣燙是時下年輕人非常喜歡吃的,夠辣、夠麻、夠爽,很多年輕人幾乎一周都要吃上幾次,而且不分季節(jié),冬天吃著肚子里熱乎乎的,即使是夏天,吃麻辣燙有點太熱,但是美食誘惑還是抵擋不
標簽:麻辣燙麻辣燙底料牛骨豬骨海鮮豆瓣醬2014-05-19
猜你喜歡