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黃米的做法

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黃米

詳情 | 圖片

簡介 黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米,有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別,糯質(zhì)黍多作以醇酒,非糯質(zhì)黍,稱為穄,以食用為主。黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。 適宜于體弱多病,面生疔瘡者食用;適宜陽盛陰虛,夜不得眠,久泄胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用。

季節(jié)

?功效與作用

1.滋陰養(yǎng)顏
大黃米有滋陰的功效,對陰虛陽盛導致的失眠有輔助治療功效。
2.健脾益胃
大黃米性微寒,味甘,有益胃健脾的效果,有利于大腸蠕動,對清毒熱,解毒有效。能補中和胃,對體弱多病,胃弱者有益。

?營養(yǎng)價值(好處)

黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

黃米一般用來煮粥喝后食用。
黃米也可以用來釀制黃米酒,風味獨特。
黃米也可以做成黃米粽子食用。

?禁忌人群

身體燥熱者禁食黃米。

?適宜人群

黃米適宜老人,久病體虛人群食用。

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