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簡介
海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養(yǎng)成分豐富,可做食膳也可做為藥材使用。含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。營養(yǎng)豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化。
季節(jié)夏秋
?功效與作用
1、有著止癢作用
海蝦味甘,性平,有著小毒,對治療蛔蟲,傳染病,口腔有著很好的作用。
2、補腎壯陽,開胃化痰。
對于腎虛,腸胃不好的人,多食海蝦會起到很好的效果。
?營養(yǎng)價值(好處)
1、富含鈉,調節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調節(jié)酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節(jié)激素的分泌,調節(jié)心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。
4、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。
?副作用(壞處)
1.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。(包括有過敏性疾病的患者)
2.蝦為動風發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
3.哺乳期間,寶寶有濕疹的話,不要吃蝦。
4.不能與維生素c以及同類藥品同時食用。
?能吃嗎
可以,對于腎虛,腸胃不好的人,多食海蝦會起到很好的效果。
?怎么吃
炒食,煮湯,浸酒,或作蝦醬。
?禁忌人群
對海鮮過敏的人忌食用海蝦。
?適宜人群
一般人群都可食用海蝦。
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