蝦是我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)吃到的吧，各種各樣的蝦的營(yíng)養(yǎng)都是很多的，特別是大龍蝦，到了夏天也是吃燒烤的季節(jié)了，晚上和三五好友喝喝小酒，就著大龍蝦真的是很愜意的，特別是現(xiàn)在的世界杯進(jìn)行的很火熱了，吃龍蝦看世界杯怎一個(gè)爽字了得，下面我們看看油炸大龍蝦的做法。
油炸大龍蝦應(yīng)該是我們都愛吃的美食吧，對(duì)于蝦的熱愛大家都是有共同的感受的，各種各樣的蝦也是我們都喜愛的，最重要的就是蝦的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，今天我們就來看看大龍蝦的做法。
油炸大蝦的做法
將買回來的大蝦。洗凈，去殼，將蝦肉放在碗中。
放入大小合適的盆中，放入食用鹽攪拌均勻，放入十三香粉，醬油，雞精(可以不放)攪拌均勻。
另取一個(gè)盆，放入適量的清水，放入雞蛋，放入面粉，淀粉，攪拌均勻。
將面糊放置半小時(shí)，然后把蝦子放到面糊中攪拌均勻。
鍋內(nèi)放入食用油燒熱，用筷子夾起帶有面糊的蝦子一個(gè)一個(gè)的放入熱油中。
將大蝦炸至金黃色，就可以了。
清蒸大龍蝦的做法
清蒸大龍蝦的做法簡(jiǎn)單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，清蒸大龍蝦口味屬于，做法屬蒸菜類。
菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 工藝：清蒸
清蒸大龍蝦的制作材料：
主料：龍蝦100克
調(diào)料：姜5克,醋15克,香油1克
清蒸大龍蝦的做法：
1. 將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;
2. 姜切碎成蓉;
3. 把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整)，蝦肉斜切成塊;
4. 將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。
食物相克
龍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
油炸大龍蝦的味道是很美的，外蘇里嫩，我們?cè)诔源笪r的時(shí)候還有一些禁忌，就是大家要了解一些食物相克的道理，龍蝦不能夠喝石榴，柿子，葡萄一起吃，如果我們不注意的話就會(huì)出現(xiàn)一些不良的反應(yīng)，要注意病從口入。
