一、材料:
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大蝦干,芹菜桿,干辣椒
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二、做法:
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1.先將蝦干…… [查看]
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很多時候我們將大蝦買回來都不知道如何下手,那么大蝦怎么做好吃呢?在這里向大家推薦干煎大蝦,干煎大蝦看…… [查看]
簡介
蝦干,即蝦曬成的干制品。蝦干營養(yǎng)價值很高。檢測發(fā)現(xiàn),每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克,還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分,肌體亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名貴佳肴外還具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健骨和鎮(zhèn)靜等功能,用它可治療手足抽搐、皮膚潰瘍、水痘、筋骨疼痛,骨結(jié)核等多種疾病。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為蝦干具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健骨和鎮(zhèn)靜等功能,用它可治療手足抽搐、皮膚潰瘍、水痘、筋骨疼痛,骨結(jié)核等多種疾病。
?營養(yǎng)價值(好處)
蝦干營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以食用。
?怎么吃
蝦干蒸煮:蝦干可以蒸煮食用,在澆上食用油、加少許醬油即刻當(dāng)零食。
蝦干煎炒:蝦干可以煎炒,與豌豆角一同炒食鮮美十足。
蝦干煮湯:蝦干可以放數(shù)只在瘦肉瓜湯中調(diào)味增鮮。
?禁忌人群
過敏體質(zhì)者需忌食蝦干。
?適宜人群
適宜病人、老年人和兒童食用蝦干。
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一、材料:
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二、做法:
1.明蝦洗凈
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大蝦的洗法:
1.大蝦洗干凈
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