海蝦

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孕婦能吃嗎

能吃。
蝦含有很高的鈣，孕婦可以適量多吃蝦或蝦皮，可以促進(jìn)胎寶寶骨骼生長(zhǎng)與腦部發(fā)育，只要孕媽對(duì)蝦無(wú)不良反應(yīng)就可以吃，但要適可而止，別吃生的，以免引起腸胃不適。

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功效和作用

1、有著止癢作用
海蝦味甘，性平，有著小毒，對(duì)治療蛔蟲(chóng)，傳染病，口腔有著很好的作用。
2、補(bǔ)腎壯陽(yáng)，開(kāi)胃化痰。
對(duì)于腎虛，腸胃不好的人，多食海蝦會(huì)起到很好的效果。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
4、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。

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上火嗎

海蝦，屬于涼性，可以放心吃，不會(huì)上火。

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副作用

1.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。（包括有過(guò)敏性疾病的患者）
2.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
3.哺乳期間，寶寶有濕疹的話，不要吃蝦。
4.不能與維生素c以及同類藥品同時(shí)食用。

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能吃嗎

可以，對(duì)于腎虛，腸胃不好的人，多食海蝦會(huì)起到很好的效果。

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怎么吃

炒食，煮湯，浸酒，或作蝦醬。

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禁忌人群

對(duì)海鮮過(guò)敏的人忌食用海蝦。

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適宜人群

一般人群都可食用海蝦。

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保存方法

1、除去蝦線，洗凈用，曬干備用。曬干后，放到干燥防潮處存放，既不流失蝦的鮮美，又便于存放。
2、如果直接放入冰箱里的話，肯定會(huì)變黑，可以把海蝦放入純凈水甁里，然后放后冰箱，把蝦放在一個(gè)飯盒里，再放入一些水，水最好能把蝦沒(méi)過(guò)來(lái)，但不要太滿，然后放入冰箱里冷凍，這樣要以保存半年多。

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挑選技巧

在挑選時(shí)首先應(yīng)注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，有無(wú)剝落。

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制作技巧

1、米酒炒海蝦：海蝦100g，浸酒中醉死后服食;或取出略加食油和鹽，炒熟食。