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簡介
香醋是一種由糯米為原料而精心制作而成的調(diào)味品,香味濃郁,酸甜不澀的香醋受到了人們的歡迎。香醋富含豐富的維生素和無機(jī)鹽成分,其中乳酸、氨基酸等成分能夠促進(jìn)血液的循環(huán),對于身體有一定的保健效果。
季節(jié)全年
?功效與作用
醋味酸苦、性溫,入肝、胃經(jīng); 有散瘀,止血,解毒,殺蟲的功效;
?營養(yǎng)價值(好處)
1. 醋可以開胃,促進(jìn)唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食欲旺盛,消食化積;
2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用,能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾?。?br />
3. 醋可軟化血管、降低膽固醇,是高血壓等心血管病人的一劑良方;
4. 醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用,中國古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載,認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效;
5. 醋可以消除疲勞,促進(jìn)睡眠,并能減輕暈車、暈船的不適癥狀;
6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用;
7. 醋還有使雞骨、魚翅軟化,促進(jìn)鈣吸收入的作用。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
優(yōu)質(zhì)香醋帶有濃郁的醋香,質(zhì)量差的醋味較淡;用筷子蘸一點醋入口中,酸度適中,微帶甜味,入喉不刺激的是優(yōu)質(zhì)醋。
?禁忌人群
無特殊禁忌
?適宜人群
一般人群皆可食用香醋。
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