陳醋木耳是一道家常菜，陳醋木耳的制作非常簡(jiǎn)單，我們?cè)诩依镒约阂彩强梢宰龀鲫惔啄径?，陳醋木耳是非常出名的，因?yàn)殛惔啄径臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我們知道陳醋木耳有很好的養(yǎng)生保健的作用和功效，那么陳醋木耳我們應(yīng)該怎么做呢，陳醋木耳我們?cè)趺醋霾疟容^好吃呢，這些都值得我們探討，下文我們看看陳醋木耳。
陳醋木耳有很好的養(yǎng)生功效，陳醋木耳可以起到益氣的功效，而且陳醋木耳可以滋補(bǔ)我們的腎臟，陳醋木耳能夠強(qiáng)身健體，能養(yǎng)胃和活血，陳醋木耳能促進(jìn)我們血液的循環(huán)，減少心臟的疾病，所以陳醋木耳是一道非常有益的菜。
1. 將黑木耳用溫水發(fā)開(kāi)后用開(kāi)水燙一下;
2. 將木耳再用冷水過(guò)涼;
3. 香菜洗凈瀝干水分后切末;
4. 枸杞用水發(fā)開(kāi)后備用;
5. 將黑木耳改刀或用手撕成小朵;
6. 再加入陳醋、醬油、白糖、香油、雞精調(diào)拌;
7. 調(diào)拌均勻后，撒入香菜末、枸杞即可。
小帖士-健康提示：
1. 黑木耳味甘，性平，無(wú)毒，具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能;
2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，減少心血管病的發(fā)生;
3. 老陳醋味酸苦，含有多種有機(jī)酸和游離氨基酸，含有較高的鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等，是一種含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的天然和健康調(diào)味食品。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
上文我們介紹了什么是陳醋木耳，我們也了解了陳醋木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和陳醋木耳在養(yǎng)生保健上面的功效，陳醋木耳的做法并不復(fù)雜，所以我們有能力自己在家中就制作出這道養(yǎng)生滋補(bǔ)的陳醋木耳來(lái)，上文也給出了陳醋木耳的具體做法，希望對(duì)大家有幫助。
